Citat:
Ursprungligen postat av
Kammadaj
Du har ingen aning vad du snackar om. Att starta en seriös restaurang går på några miljoner. Bara liksom kyl och frysrum går på några hundra tusen. Sedan ska du ha godkänd ventilation med till luft och från luft som kan ligga på miljonen att köpa och installera. Restaurangspisar är inte heller direkt billigt, slå där över ut massa annat skit som hyfsade knivar, skärbrädor, bunkrar, grytor, tallrikar för restaurang osv. pengarna springer lätt iväg.
Det som man däremot kan komma hyfsat billigt undan med är typ en liten hamburgarbar eller pizzeria och det är det som princip kommer att vara kvar när denna slakt är klar.
Sedan ska du tänka på att driva en bra restaurang kräver en bra kock med driv och en del sinne för ekonomi. Väldigt många kommer princip ryka nu inom en ganska snar framtid om inte ett mirakel sker där man snabbt som tusan får fram ett vaccin och typ vaccinerar hela Sveriges befolkning. Frågan är hur många ens vågar ge sig på riskerna igen att starta och driva en bättre restaurang om princip merparten av branschfolket som driver restauranger nu slutar med miljonskulder resten av livet.
Vad tror du att det kostar att starta igång en mindre industri med maskiner som kostar runt 3 miljoner styck ?
Restauranger behövs bara i goda tider , i dåliga tider äter människor hemma och då vi hamnar i lågkonjuktur nu så behövs inte samma mängd restauranger , därmed är det förlorade pengar att rädda alla dessa
Hörde dessutom ett inslag på P1 hur de pratade om just denna jämförelse och den sakkunnige tog då upp jämförelsen industri kontra restaurangen och blickade tillbaks på 2008
Faktum var att de industrier som stängde då aldrig öppnade igen.
En restaurang som kursar kommer öppna igen under nya ägare om behovet finns på marknaden
