Vilket basmati rismärke är godast?

Bumpar lite grann...
Har alltid köpt Tilda och varit nöjd men läste att vissa rekommendera Mahmood. Var på turklivsen och köpte en 5-kg säck som jag trodde var basmati.
Står Sella 1121 Rice på påsen men tillverkningsland är Pakistan. Ingenstans står det basmati på påsen. Riskornen är lika långa som Tildas basmati men mer genomskinliga som vanligt långkornigt "Uncle Bens" och inte det där florsocker-vita som Tildas.
Bildsökning på nätet på Mahmood får man upp 1121 Basmati Rice made in India.
Blev jag förhastad och köpte "vanligt" ris eller är det basmati,? Någon som är insatt i denna djungel?

Nettos basmati i 5-10kg förpackningar har ett mycket bra basmati ris.
Och sjukt billigt mot annat basmati från andra ställen.
Märkt är det typ alkashwant(kommer inte ihåg stavning), grön och röd text.



Funderar på köpa 20-30kg för framtiden och pga netto lägger ned om kanske 8-12 månader, efter detta vet man aldrig.
Men finns ju alltid att köpa ändå, men inte så billigt.

Ja det är basmati, mina vänner från Iran letar alltid efter benämningen Sella, då det är beteckningen för parboiled i samband med basmati. 1121 är "arten" av basmati, det finns en massa olika tydligen.

Dina vänner är i en liten minoritet.
Det är den "andra sorten" som används, den matta varianten.

Eftersom ris inte tilverkas i fabrik (duh) är det svårt att säga vilket märke som är bäst, det varierar.
Av någon anledning verkar riset senaste året/åren inte vara i samma klass som tidigare. Monsterkornen från helvetet är bara glömma.
Men ett märke som generellt alltid har bra ris är Indian Gate, just denna påse:

https://www.kolonialvaror.se/product/basmatiris-10kg-india-gate

Några i tråden skriver om Uncle Bens, både ris och ros. Dock ingen som förklarar varför det skulle vara bra respektive dåligt val för ris. Ganska många, undertecknad inbegripen, har nästan aldrig köpt annat än just detta märke.

Kort lagringstid jämfört med bättre sorter - smakar sämre. Korta, patetiska korn som inte ger rätt fluff.
Pratar uteslutande om basmati.

Har införskaffat Sharilalmahal, Empire, Excellent quality, orange silvrigt paket. Återkommer med omdöme.

Tills dess: jag vet vad "koka" är samt "sjuda" etc. Men vad kallas de där fem minuterna efter kokning när riset skall lufta/svalna/ånga av sig=torka? Finns det ett ord för det? "låt riset XXX i fem minuter före servering". torka låter ju bustråkigt.

Till att börja med - ris SKALL klibba. Att marknadsföra "riset som aldrig klibbar".......
Har förresten handlat på ett ställe där överblivna varor säljs billigare än vanligt. Gissa vad som står varje vecka i drivor? Uncle Bens snabbris tre minuter. He-he,

Basmati ska inte klibba överhuvudtaget, du är ute och cyklar.

Ja ja ja Tjöta......
Innan basmati var poppis, innan ens Svensson fattade att det fanns mer än en eller två rissort på ICA och Konsum (de enda två butikerna som fanns) DÅ var det ett stående skämt slash kommentar bland sakkunniga och konässörer och livsnjutare att Ris skall klibba. Precis om på de där fyra fem kinesrestaurangerna vi har i Götet. De därna armrikarnaena vet ju ingenting gött ris; det måste va de som skriker efter ketchup på franska restaurangerna. Etc.

Mitt inlägg var mera ett fossilt relikande från en svunnen tid. Till sakandet så har du förvisso rätt. Klart äkta basmati skall sköljas bort med stärkelsen, luftigt och aromatiskt. Uj, tur jag just har ätit.

Slappna av, chilla, som det står i Bibeln, ät ditt ris med glädje och drick din mellanöl med glatt hjärta . Har du några bra tips på gott basmati förresten? Eller tillagningsförslag.

Hurusom klibbning är önskvärd lär finnas olika uppfattningar, därav även olika produkter som passar respektive.
Den sort som är "standard" om man kallar det så, finns allehanda att välja på, av samma fabrikat är långkornigt ris med koktid 10 minuter. Ser ingen fördel med att välja 20 minuters ris, den som skall vara klar på tre minuter lär vara näst intill färdigkokt, inte riktigt i samma klass som de övriga. Har dock inte testat den 3-minutriga, kanske är bra även den!