Vilken kockkniv använder du?

Tänkte dela med mig av ett litet tips. Jag filade till några ojämna band på en gitarr idag med hjälp av en fil och några slipkuddar. Tänkte att kuddarna kanske dög till att bli av med några irriterande repor på kökslnivarna. Och det gjorde de. På några få minuter var reporna borta och kniven spegelblank.

Slipkuddarna köpte jag här.
thomann
Det går säkert att hitta något liknande till ett lägre pris någon annan stans. Kuddarna följde knivens form väl och de täta stegen mellan grovlekarna gjorde att slipningen gick väldigt enkelt med få drag på varje grovlek.

Jag såg en riktigt snygg kniv från Eva Solo på rea. Vad tror ni om stålet och kvalitén? AUS-10 stål

https://www.koketsfavoriter.se/eva-solo-nordic-kitchen-kockkniv-33-cm-tra

Grattis! En kanonkniv. Är själv imponerad av Mcusta. Har två stycken.

~Paul~

Beklagar förlusten! Har hänt mig också, inte kul .

I det läget förstår jag att du ville ha en ny, fin kniv .

~Paul~

Kanontips, tack!!

~Paul~

Machete. Mkt häftigare. Annars Global.

Hm, bladet är för kort enligt min mening och dessutom gillar jag inte överhänget, dvs jag vill ha en 90-gradig (tänkt) kantlinje mellan eggens häl och bladets rygg.

Priset är dessutom våldsamt tilltaget med tanke på materialen. För i princip samma pengar får du en kniv med blad i puderstål.

~Paul~

Kanske häftigare men inte lika praktiskt .

Globaler kräver ingen vidare kommentar. De har diskuterats sönder och samman i den här tråden .

~Paul~

kuddarna är inte särskilt stora, kanske som två kreditkort. Jag vet inte hur länge de kommer hålla om man går över många knivar.

Hm, priset är dock inte så högt .

~Paul~

Huruvida något är prisvärt är ju upp till var och en att bedöma. Jag är hur som helst glad över att reporna i mina knivar är borta. 😀

Har en Yaxell Zen som börjar bli lite slö efter två år. Vilka slipstenar rekommenderar ni?