Varför inte mer Viltkött i svenska matdiskar?

I det höga kalla Norden Sverige har vi ett stort utbud av viltkött.
Problemet är att minst 75% hamnar i jägarnas frysdiskar.

Oj vad jag skulle önska ett konternueligt brett viltutbud inom svensk mathandel.
Inser att detta då hamnar i butikens frysdisk men bättre det än inget. Idag är ofta t.o.m. lamm knepigt att få tag i. Säsongsmat.
Det är ju inte klokt!

-Älg
-Hjort av olika slag
-Rådjur
-Fågel (finns många vilda fina matfåglar - men även flera olika kycklingraser än de få vi har)
-Viltsvin
-Hare
-Ren för oss i söder också
m.m. m.m. om efterfrågan finns.

Olika styckdetaljer av detta nyttiga kött som det finns så gott om i Sverige.
Varför startar ingen upp en Viltkedja från Norr till Söder och breddar det utbud som vi så väl behöver?
Tänk om samma utbud och självklarhet i samma omfattning som fiskhandeln är, kunde finnas inom viltkött.
Konsumenter, fråga och fråga era handlare om och om igen.
Sätt press för bättre och naturlig svensk mat!

Folk kanske inte är villiga att betala tillräckligt för att jägarna ska vilja släppa ifrån sig det dom skjutit helt enkelt? SÅ gott om vilt har vi inte att det räcker åt alla.

Vilt i form av skav hittar du för övrigt i frysdisken på vilken välsorterad mataffär som helst, och dom flesta mindre välsorterade också.

Därför att vilt smakar skit. Varför ska man då köpa det? Finns ingen anledning att göra det.

Självklart finns efterfrågan alltid, men tyvärr finns det inte utbudet av det, för det finns inte tillräckligt mycket småvilt..

I år har jag fått mig en tjäder och en hare, med tanke på all arbete jag har fått lägga ner för att få det finns det nog ingen matvaruaffärer som är beredd att betala för den mödan. För det arbetet man får lägga ner så är matvikten värd sin vikt i silver. Är du beredd att betala det?

Sen så är affärerna intresserade bara om du kan sälja kontinuerligt en viss mängd, annars är det inte värt mödan och kostnaden för mataffären.

Sen vildsvin är jag osäker hur det får säljas, tror det är bara privatpersoner emellan det får säljas, livsmedelsverket skulle nog aldrig godkänna kött från vilda vildsvin i frysdisken. På grund av trikiner dom bär på.

Viltskavet är ett hån mot mitt inlägg.

Vi har visst viltkött säsongsvis i Sverige för att realisera min idé.
Kanske inte allt viltkött färskt året runt, men som jag skrev, fryst kött skulle kunna bredda utbudet.
Jägarna skulle dock bli förbannande.
Men det skiter jag i.
Jag ser till landet och folket i stort.

Inte en förlegad intressegrupp som lägger beslag på nästan allt vilt vi har i Sverige.
Om jägarna slutar oroa sig så ska dom se att det räcker till dom också.
Dom måste inte i privata frysen 2018 ha "Hjortstek 1.2kg" -2016! "Fyra snöripor -2017" osv osv.

Var tror du det vilda köttet finns?

Ditt inlägg var inte så imponerande att man kan kalla det för ett hån. Ta ditt skav och sluta gnäll.


Varför skulle jägarna bli förbannade? Dom sitter på köttet. Antingen betalar du bra och då skrattar dom hela vägen till banken, eller så är dom inte intresserade av att sälja och då blir det inget med din idé.


OK, och hur ska du genomföra din idé då?


Det är markägaren som har jakträtten, inte någon intressegrupp. Vad ska du göra, tjuvjaga i enorm skala? Köpa miljontals hektar skog?


Det måste dom inte, men ska det bli någon ändring så måste du få dom att vilja ändra på steken.


Jag tror inte, jag vet var det finns. I en skog du inte äger.

Visst finns det vilkött över disk, men det kostar av naturliga skäl.

Det är ju inte så att Kalle Karlsson kan lägga ner en tolvtaggare och backa in pickupen bredvid långtradaren från slakteriet hos CityGross. Kontroller måste till i det fallet.

Grisar och köttdjur som föds upp i mängd (kommentarer om det hör hemma annorstädes) är gjort under noggrann kontroll. Ett jaktvilt kan inte närma sig på något sätt där, men visst finns det som sagt.

Förstå verkligheten.

Det finns mycket att beställa:

https://www.arcticshop.se/ren-algkott

Alla viltprodukter hos oss är vacuumförpackade med lång hållbarhetstid.
Här hittar du bl.a. Torkat renkött, Sjaunjagravat reninnanlår, Kallrökt renstek, Renfilé, Älgfilé, Suovas, Varmrökt älgstek samt korvar av ren och älg. Alla viltdelikatesser hos oss förvaras fryst.

https://jagareforbundet.se/viltmat/k...ott/kopa-vilt/

Det är enkelt att köpa viltkött - och enklare blir det efter att du tittat på vår lista över butiker där du kan köpa färskt viltkött över disk, i en gårdsbutik eller hos grossist.

https://www.coop.se/handla-online/va...ott-vilt/vilt/

.

Därför att Svensson inte är beredd att betala vettiga priser för viltkött, allt under 1000 kr/kg oavsett styckdetalj är ett hån mot jägare.

Vilt är svindyrt att ha färskt. Det finns nog inte tillräckligt många köpare som kan göra det lönsamt.

För några år sedan såg jag älg-fransyska för 300 kr kilot i frysdisken på ICA. Själv betalar jag en tredjedel för blandat och benfritt. Jägaren däremot får finna sig i att det är en dyr hobby att svinga guds svärd ute i skogen. Skulle inte förvåna mig om en jägare får betala ICA-priser för att fylla frysen. Det har blivit väldigt dyrt att jaga.