Att färdigmat är mindre näringsrik är en myt.

Lasagne är väl en pasta och köttfärsrätt.
Vilken lasagne väljer du: den med 13% kött eller den med 25%kött?

Varför drar du upp riskorn och risgrynsgröt, är det inte självklart att det är risgryn i den och är det inte det är det väl inte risgrynsgröt?
Vi pratar dessutom om näringsinnehåll och mjöl är knappast något som är bra för kroppen.

Tack.

Ja jag känner till boken. Borde läsa den men skulle kunna bli för nojig. Ja, Håkansson vill förmedla ett bredare perspektiv men också höja färdigmatens status. Han menar ju att en fryst färdigrätt inte måste vara sämre än ett omsorgsfullt långkok. Sen vore det konstigt om han hävdar att en panpizza är bra ur näringssynpunkt. Han går hur som helst på tvärs med den gängse uppfattningen om färdigmat som onyttig och näringsfattig.

Om "min hälsa är utmärkt!" är samma sak för dig som "inte sjuk" så är detta dead-end på diskussionen. Det finns nyanser i helvetet också.

Du behöver inte oroa dig ang at inte vilja äta snabbmat efteråt. Finns även en lista med alla e-ämnen så man vet vad de gör. Boken tar upp mycket på hur maten var förr och hur den blivit nu. Jag tyckte exemplen från verkligheten var intressanta. Många svenska företag som nämns i boken.
Sen finns det boken Snabbmatslandet. Den orkade jag inte läsa klart. Den är inte lika lättläst tycker jag. Men den är intressant och tar upp deg mesta om McDonalds och hur det företaget driver sin verksamhet.

Hur kollar man sin egen mats näringsvärde ? ex köttfärssås
Man tar den delen av köttfärs man tar i vikt osv och kollar näringsinnehållet på förpackningar
sen hur mycket tomat man tar eller om man har tomatpuré eller ketchup och sen ex mjöl buljong osv kryddor har ju inget näringsvärde på förpackning..

Ok, berätta då vad som skulle påverka hälsan negativt, och vilka delar av innehållet som skulle orsaka detta, alt vilka bristsymtom som skulle uppstå.

Han har givetvis fel. Och jag rekommenderar ingen att leva på frysta färdigrätter, annat än av ren lathet. Det är visserligen sant att dessa frysta färdigrätter innehåller näring, och ja, de är relativt näringsrika beroende på vad man jämför med. Men i så fall kan man lika gärna påstå att en McDonald's hamburgare är näringrik om man jämför den med en kexchoklad eller Marabou osv.

Med det sagt så finns det betydligt sämre matprodukter än färdigrätter. Frysta färdigrätter kan faktiskt vara lagom nyttiga, som t.ex. Findus Falafel Marrakech (mycket bra färdigrätt).

Sedan måste man se på helheten också; att en matprodukt kan innehålla bra näring, innebär inte att den bara innehåller bra grejer; finns det t.ex. transfetter? Innehåller den överdrivet mycket omega-6? För lite kalium och för mycket salt? Osv.

För en gångs skull ett genomtänkt och balanserat inlägg i en sån här tråd, eloge till dig.

Jag tycker man på ett sätt kan jämföra med en bil med manuell- respektive automatlåda. På papperet har automaten högre förbrukning, men gemene man hade med stor sannolikhet minskat sin förbrukning med en automat jämfört med en manuell eftersom man inte klarar av att växla manuellt på ett optimalt sätt.

Samma sätt med rimligt färdigkäk,, som du ger ett exempel på ovan. Om ens kunskaper i köket sträcker sig till att laga makaroner och korv, så är det sannolikt bra mycket bättre att äta färdigrätterna. Det är alltid så jävla svart och vitt i dessa trådar, religiös tro åt ena och andra hållet. Totalt meningslösa diskussioner.

Ja, vart ska man börja? Det extremt höga saltinnehållet kanske? Eller avsaknaden av vitaminer/mineraler/fibrer? Ofördelaktig fettprofil. Dåligt GI. Vad i helvete är det som inte är värdelöst i en färdigrätt egentligen? Förutom att du får i dig macros över huvud taget då vill säga.

Han vill uppenbart sälja sin bok, självklart.
Lika trötta suckar som från livsmedelsverket.

Ta en tablett syntetiska vitaminer "made in China", så behöver du inte bry dig!
(Grundämnen som exempelvis järn, försvinner inte i mikron, inte på något sätt. Vatten gör givetvis detta (väte och syre) men du har väl en kran nära dig?)

Fast lite skämt åsido: Processad mat? -Nej tack!
-Skitråvaror oftast i processad mat..

Genomsnittligt saltintag i Sverige ligger någonstans runt 10-12 g koksalt/dag. I den färdigrätt jag åt idag fanns 4 g salt. Frukost är i princip saltlöst för mig och de flesta, och middagar är oftare hemlagade. Skulle du fortfarande mot bakgrund av detta hävda att färdigrätter har extremt hög salthalt? Om man så skulle äta färdigrätt både till lunch och middag så skulle man förmodligen hamna i det lägre normalintervallet. Extremt hög salthalt? Knappast.

Var har du fått ifrån att det är lågt vitamininnehåll? Menar du att en måltid innehållande kött/fisk/fågel med potatis och grönsaker skulle medföra en risk för att utveckla vitaminbristsymtom? Vilken vitamin tänker du på specifikt? Någon mineralbrist har jag också svårt att se att man skulle utveckla, är det någon specifik mineral du tänker på?

Vad gäller näringssammansättningen har jag svårt att tro att det skulle vara mer fördelaktigt att äta en vanlig dagens ute varje lunch, i stället för färdigrätter. Att salthalt t ex skulle vara lägre har jag väldigt svårt att föreställa mig.