Johan Jureskog lanserar egen hamburgerkedja

Du har alltså inte varit på AG?

Som f.d slaktare på det största nötslakteriet med kunskaper inom klassificering (Kvalité och i slutändan vad bonden får betalt per ko.)
Måste jag påpeka att någon har farit med osanning.

Mjölkkor är anledningen att köpa oxfilé är rysk roulette i Sverige. Köper alltid australiensk nöt personligen.

Mjölkkor håller den absolut sämsta kvalitén som finns och det är ett under att man saluför det tillsammans med ungtjurar till samma pris. Det borde sättas etiketter angående ursprung.

Sladdrigare kött får man leta efter och det är många länder där man inte ens säljer mjölkkor.

Vore trevligare om fler amerikanska kedjor etablerade sig här, In and out burger, Carls Jr, och Wendys tex. Djureskog låter som en riktig tönt när jag hört honom och så speciella har inte hans burgare varit. Hade hellre sett att de kört med Big Tasty istället för hans grejer.

Det har jag och den burgaren, i alla fall i baren, är inget vidare. Tråkigt kött med en skiva dansk ost på. Det som utmärker hipsterburgarna är just köttet, att det är nymalet och därmed går att göra medium. Vilket tydligen är tabu att göra med färdiga frysta hamburgare. Och då dränker man dem i massor med ost, såser och annat jox för att kompensera för det tråkiga köttet.

Det blir intressant att se om det lyckas, då burgartrenden inte verkar ha svalnat. Jag tror vi kommer se fler och fler restauranger som satsar på bra råvaror, tiden är förbi med sunk.

Priset kommer säkert bli i likhet med de övriga hipster-ställerna, 120-140 kr för burgaren + strips och tillbehör. Vilket säkert kommer fungera, Max, Mcdonalds tar ju typ 80 kr för skit.

Det största problemet med Jureskog är ju att han ska blanda på så mycket skit, en bra burgare är enkel och kräver i princip ingenting. Bra bröd, bra kött, ost, någon dressing och lök, mer än så behöver det inte vara.

Nämn någon.

Hahaha

Först gör denna mannen sin USA-tripp i programmet Världens Bästa Burgare där han totalfloppar i tävlingen och inte ens kommer in på en vinnarplats. Tror man gjorde en säsong till. Hursomhelst såblir han McDs ansikte utåt och gör taffliga burgare med "intressanta teman".

Och nu ska han starta egen kedja? Han ska hålla sig till sina biffar. Fast han är egentligen inte en bra kock utan snarare så att han lever på att förespråka ditten och datten i köket i diverse program. Vissa saker är vedertagna husmorsknep, andra egenpåhitt utan vetenskapliga belägg. Han har ju AG, men ärligt, det går ju inte att misslyckas med biffar, och i synnerhet inte kobe.. Gör ni det har ni aldrig stått i ett kök.

Sen har han en jobbig attityd och hela Världens Bästa Burgare var ju cringe stup i kvarten..

Hade hellre sett hookboy starta en kedja. Hade ätit där alla dagar i veckan!

Vad tror ni att Hamburgerkedjan ska heta?

Tror att detta kan bli en strålande idé, frågan är bara hur genomförandet kommer att se ut. Kommer det kräva att de har utbildade kockar i köket för att hålla en så hög standard som de siktar efter?
Jag tror att detta projektet kan bli svårare att genomföra än vad man tror. Det är svårt att hålla hög kvalité på råvarorna och samtidigt hålla nere priset till ett "snabbmatspris".

Vad skulle ni vara villiga att betala för en hamburgare på ett sådant här ställe som är mer snabbmat än restaurang?

Rekommenderar Hamburgarbruket (fd Texas Star) i Örebro samt Eskilstuna, Riktigt bra hamburgare etc!

https://hamburgerbruket.se/

Och snart kommer Clock igång (om dom inte redan är igång igen).

https://www.expressen.se/dinapengar/hamburgerkedjan-clock-ateruppstar/
http://www.corren.se/nyheter/linkoping/krogkungen-vacker-liv-i-nedlagd-kedja-om4044519.aspx

Jureskogs

Aldrig käkat någon Jureskogsburgare eller ätit på hans restaurang AG.

Gör han schysst käk eller är det bara snack och ingen verkstad?