Citat:
Ursprungligen postat av
dasjewhunter
Läggs dricks på notan som praxis så har de anställda ingen anledning/morot att erbjuda den bästa tänkbara servicen. Man gör det som krävs för att inte få klagomål. Detta räcker inte om man aspirerar till att bli bättre/bäst. Men jag förstår att du tänker som du gör. Har man levt i ett land där ambition och driftighet har bytts ut mot trygghet så är det lätt att tänka som du.

Vi som tillhör andra branscher vill nog påstå att det finns gott om incitament att göra ett riktigt bra jobb utan att vi får dricks. Till exempel att det är trevligare att arbeta med nöjda kunder, att man har en smula yrkesstolthet. Eller att nöjda kunder är återkommande kunder och återkommande. Eller att man ökar sitt värde som anställd när ens kunder är nöjda.
Restaurangpersonal är inget särfall där man ska kunna kräva extra betalt för att erbjuda god service.