Pizzorna var godare förr i tiden.

Håller helt med TS..
Smakade min första pizza 1972 på lilla torg i malmö, DET var en pizza det.
Det luktade förbaskat gott och så var det strött någon form av brödkrydda på som verkligen förgyllde matupplevelsen!
Till det fick man en otroligt välgjord pizzasallad med strimlad inlagd paprika och majskorn i en svag sur blandning.
Har frågat flera om kryddan men inte fått något svar på vad blandningen innehöll.
Idag går det bara ut på att slå ihop en pizza så snabbt o enkelt som möjligt till billigaste pris och därtill enbart en småsur sallad på kål utan extra tillsatser.
För detta ska man ha minimum 65 riksdaler för den billigaste lunchtid.
Nej, tacka vet jag de som lägger ner din själ på en formidabelt god pizza, men det får man väl leta efter.
Fattar inte varför dagens bagare slarvat bort kunskspen hur det VERKLIGEN ska smaka!
Tyvärr så tittar man väl mera på inkomsten än kundupplevelsen!
Finns det någon som har tips om den gamla pizzakryddan så är jag evigt tacksam och då menar jag inte oregano..

Gott o höra att iaf någon mer än jag som tycker pizzorna var bättre förr. Att få paprika i pizzasalladen nu för tiden är inte vanligt. Kryddan du söker kan jag inte hjälpa dig med tyvärr.

Man kanske ska akta sig för att säga hur en pizza ska smaka. Men så som pizzorna görs i Sverige är kanske lite unikt och försvenskat.

Men jag har ätit pizza på lite olika ställen i världen. I Norge är det ju panpizza som gäller. Åt pizza i Oslo får många år sedan när jag jobbade där. Det var ett gäng svenskar som ville göra pizza på svenskt vis. Pizzabussen har jag för mig den hette. Väldigt god och lite annorlunda nog pga norskköpta ingredienser.

Det märkligaste jag provat var pizza i Brasilien. Där körde dom med tubost eller smälost på pizzan. Lite udda.

Tycker det är precis samma.

Yes! Alla turkpizzor smakar likadant nu för tiden. Variationen var betydligt större förr. Jag har hört att det är två stora grossister som tillsammans står för nästan all leverans till pizzerior runt om i landet, det förklarar ju en del i så fall.

Nja. Nog är det bättre nu. På 80- 90 talet var det väldigt få ställen, om ens några, som gjorde bra Bianco pizzor. Nu är det flera som gör det iaf nära mig.

Glass och godis var också godare. Smaklökarna mognar.

Det finns Turk/Arab ägda Pizzerior och det finns Italienskt ägda pizzerior. Turk/Arab har den billigaste skiten man kan hitta på sina pizzor för maximal vinst (Finns undantag dock). En pizzabagare berätta för mig att det är mozzarellan som gör pizzan.

Djävlar vad bra kebab i bröd var 1985.

Klart bättre idag, både italo-pizzor och blatte-pizzor. 10 min max tar det och finns massvis med olika typer, familjepizzor, hemkörning, swish osv.

Beställde man pizza på 80-talet fick man vänta i över 40 min och detta var i storstaden av någon sur jävel som aldrig hört talas om service, där champinjonerna kom från konservburkar.

På 80-talet var ju pizzan fan den enda restaurangmat svensken kunde köpa hem. Det var fest när farsan kom innanför dörren med de väldoftande flaken och man slapp äta burkskinka och gröna ärtor den kvällen. Klart som fan man minns den pizzan som jävligt god. Av samma skäl tycker jag McDonalds smakade bättre då än idag trots att den rent uppenbart måste varit samma skit.

finns ju allt från skit äcklig pizza till världens goaste. men undrar lite va som hände med 1 pizza för 30 kr, kanske inflation men det känns som pizza är dyrare nu än innan.

Tyvärr är det få pizzerior som vet hur man gör en riktig tomatsås.
De flesta bra tidigare pizzeriorna har nya ägare som tror att det går lika bra med en burk passerade tomater.