Citat:
Ursprungligen postat av
Slackoff
Baljväxter innehåller lysin?
Lysin är alltså ett problem för veganer som bara äter grönsaker som ser ut som kött?
Asså...
http://www.healthline.com/hlcmsresource/images/topic_centers/ErectileDysfunction/L-Lysine.jpg
Att få Lysin brist är en bedrift.
För att spinna vidare på det BlaBlaBrah skrev, så behöver du minst 5.1 gram lysin per 100 gram protein, eller 10.2 gram lysin per 200 gram protein, och så vidare (och mer än 5.1 g / 100 g, skadar inte, det är bara bra, gäller alla EAA). Och ja, i stort sett all mat som innehåller protein, innehåller lysin; det är väldigt ovanligt att någon essentiell aminosyra saknas (finns dock exempel, som gelatin, men det är ju inte heller en naturlig matprodukt, utan snarare väldigt processad), men vad det egentligen handlar om är att olika essentiella aminosyror kan vara i otillräcklig mängd (per 100 g protein). Lysin är kanske den vanligaste bristande essentiella aminosyran i vegansk mat (finns andra också dock, som t.ex. metionin, och ibland tryptofan).
Sedan är det inte alla som har ett proteinbehov på 100 g protein (eller mer) per dag, så vanliga icke-atletiska veganer har lägre lysinbehov, men gymmar du så har du ett så högt proteinbehov.