Tofu naturell.

Hej

Jag har köpt en förpackning Tofu naturell.

Någon som vet hur jag skall laga den?

Funderar på en sås med champinjoner och pasta till det.

Fast om någon kommer med andra förslag så är jag öppen för det.

Vet inte exakt hur den du köpt ser ut men tänk på att torka ut den innan du tillagar den, dessutom är den förmodligen rätt mättad så att kasta in den direkt och tillaga vore inte det smartaste, du kan även skära upp den istället för att tillaga hela.

Finns olika sett att tillaga den på en klassiker är väl
servera det tillsammans med brunt ris, lök, vitlök, basilika, chili peppar sås, soja sås, och ja det du nämnde svampar m.m.

Det funkar alltså att äta den kall?

Tofu-recept från programmet, Kinas Mat - http://www.svt.se/recept/pepparbondens-mapo-tofu och http://www.svt.se/recept/den-kopparr...ofu-mapo-doufu

Alma Berlin

Tack för de recepten.

Jag kommer nog inhandla tofu flera gånger för jag har tyvärr inte de ingredienserna hemma.

Allt för mina Kina-vänner

Alma Berlin

Ett japanskt klassiskt mellanmål är några skivor kall tofu med en riktigt bra soya på och lite hackad salladslök. Ev lite sesamfrön. Godare än det låter. Helst färsk tofu (Säljs ibland av kinabutiken, fråga)

Ja det verkade gott. Jag har inte hunnit smaka tofun än så jag har ingen aning om hur den smakar.

Det går, men inget jag rekommenderar. Vet att många tycker det är gott med lite tillbehör, men jag vill ha min varm!

mmmmmm, sichuanpeppar är ruskigt gott. Väl värt att leta rätt på, jag har dock aldrig hittat det i vanliga mataffärer utan det har blivit att leta rätt på någon asiatisk butik.
Tänk dock på att inte ta för mycket till en början, förutom smaken ger det en upplevelse. Tog en kapsel och tuggade på det första jag gjorde efter inköp, hela tungen tinglade bort


Tänk på att tofu i grunden är ganska tråkig i smaken så det är tillbehören som gör smaken.
Vegania är en kokbok som är lite av en undergroungbibel för många veganer, den har självfallet många bra recept med tofu:
http://www.vegania.net/recept/tofu.html

BBQ tofu, väldigt VÄLDIGT god! http://imgur.com/a/JKPnb

Den smakar inte så mycket, möjligtvis lite sojasmak. Jag tycker det är nice att äta den rå med olja, soja, citron, örtsalt, paprikapulver och citronpeppar på. Annars släng in i ugnen (gör skivor/kuber) tillsammans med olja, soja, limesaft, vitlök, chili, koriander och salt. Eller gör vegansk skagenröra med smulad tofu, tångkaviar, rökarom, majonnäs, grädde, citron, dill och salt.

Den godaste tofun jag ätit gjorde en jag känner, gjorde kuber, stekte (nästan friterade) i olja, hällde på svampsoja, kinesisk soja, någon teriakisås och sweet chili sås, salt och peppar och paprikapulver.