Stora Tråden om Protein och Proteinpulver - Med Guide/FAQ

Sättet att mäta protein bygger på att mäta mängden kväve.

Kväve är ett grundämne som finns i periodiska systemet. Protein innehåller kväve. Ett högt proteininnehåll är proportionellt till ett högt kväveinnehåll. För att hålla nere kostnaderna lägger man till andra ämnen som innehåller kväve men som inte är till nytta jämfört med om man hade protein.

Det förekommer hos proteinpulver som har "proprietary blend", då är det svårt för slutkonsumenten att veta om det mesta proteinet är från mjölk/kött/soja eller om man har en liten mängd "legit" protein och resten kreatin, taurin, glycin...

http://www.jimstoppani.com/home/articles/protein-spiking?preview

http://www.fairing.se/protein-spiking/

https://en.wikipedia.org/wiki/Kjeldahl_method

Om det stämmer att dom påstår så är det ju för jävligt, eftersom i realiteten så är det ju inte så.
Man får väl se till att köpa vanligt whey protein som inte innehåller annat än protein för att skydda sig själv mot bluffmakarna då.

Vassle är billigt i Sverige. Det är en slaggprodukt från osttillverkning som till viss del tidigare har slängts (förutom av smålänningarna som istället använt det till att tillverka ostkaka.) Eftersom det är billigt kan man anta att det inte är lika lukrativt i Sverige att proteinspike:a proteinpulver. Dessutom näringsdeklarerar svenska kosttillskottföretag aminosyraprofilen i sina egna produkter, något som amerikanska märken sällan gör. Där är det istället en proprietary blend. Att proteinspike:a är heller inget som enbart kosttillskottföretag håller på med, mjölkskandalen i Kina är ett exempel på detta. Där kom mjölkproducenter på att man kunde tillsätta ett visst ämne som ökade kvävehalten i mjölkersättningsprodukter, vilket såg ut som att proteinhalten var högre än det egentligen var. Problemet var att detta ämne var giftigt och orsakade spädbarnsdöd och diverse annat mindre trevligt.

Haha, jag gillar peaken till smålänningarna
Jo det är sant, sällan svenska märken blandar massa annan skit i sina produkter. Och som du säger, dem brukar ju ha fullständig deklaration på aminosyrorna man får till.
Annat är det med Amerikanska MuscleTech Nitro Tech, dom påstår ju att deras protein är 83% men sen har dom kreatin i och annat, dessutom ingen full deklaration av aminosyrorna så det luktar ju bluff där!

Dock är det många svenska märken som försöker bluffa med BCAA.
MM sports har jag för mig skriver om att deras BCAA XX innehåller 90-96% aminosyror. det kan ju lura många att tro att det är 90-96% BCAA, men så är det ju inte då dom har slängt in L-Glutamin och L-karnitin i skiten med. Köper man BCAA rekommenderar jag samma som med fallet proteinpulver att man håller sig till märken som endast innehåller BCAA och inget annat så man lätt kan se procenthalten.

Hittade det här proteinpulvret på Netto, http://prowheysweden.se

Står att det är svensktillverkat, kostade 99 kr för ett kilo.

Tycker det smakar gott faktiskt, men vilka är de som tillverkat det från början? Jävligt udda med svensktillverkat prottepulver på Netto av alla ställen, och för 99 kr med.

Bara provat choklad, tycker inte det smakar som gymgrossisten, svenskt kosttillskott, gymvaruhuset eller MM sport men vilka mer är de som gör proteinpulver i Sverige?

Hemsidan är ju sjukt jävla skum med, och innehållet i pulvret är suspekt med. Kan man ringa till konsumentverket och dubbelkolla det? Man får väl inte tillverka och sälja vad som helst.

Känns som de försöker lura sina kunder att man kan gå upp i vikt lätt med deras proteinpulvermix eller vad man nu kan kalla det, detta då de har kreatinmonohydrat i (som i vanliga fall brukar säljas som en separat produkt). Gör att man ökar ett par kilo i vatten på några veckor.

Nej det där hade jag aldrig velat köpa, väldigt suspekt

Jag tyckte som sagt att det var konstigt innehåll men det smakade faktiskt riktigt bra och kostade bara en hundring för ett kilo.

Bra sammanfattning. I regel är det som är "proprietärt" skit, eftersom det innebär hemligheter i motsats till transparens. Därför bland annat Windows och annan proprietär mjukvara suger (därför att källkoden är stängd/gömd för allmänheten), medan Linux och annan öppen källkod mjukvara, rockar loss. Samma sak gäller givetvis för proteinpulver och liknande kosttillskott, att är det "proprietärt" så är det skit. Vad de menar med "proprietär" helt enkelt, är att "detta är vårt unika och fantastiska patenterade recept/kod" bla bla bla, och de försöker sälja det till oss som om det vore något bra och till och med bättre. Vad det egentligen handlar om är att de inte vill spela med öppna kort så att andra potentiella konkurrenter inte kopierar deras recept och säljer samma eller liknande produkt.

I vilket fall som helst går det ju att analysera olika matvaror, så även proteinpulver, för att se det egentliga näringsinnehållet på detaljerad nivå. Svenska Livsmedelsverket gör det, och även USDA. Så även om de proteinspikar så går det ju att rent vetenskapligt analysera deras proteinpulver för att se om de fuskar. Problemet är väl att Livsmedelsverket inte analyserar och reglerar kosttillskott, vilket är illa.

Innehåller kreatin, så sannolikt proteinspikad.

Rent generellt bör man alltid undvika proteinpulver som innehåller kreatin, taurin och liknande värdelösa kvasi-aminosyror (som för övrigt inte ens är essentiella). Finns ingen mening med att köpa proteinpulver som innehåller kreatin, inte ens om det är 1 gram kreatin av 100 gram pulver. Proteinpulver ska vara så nära 100% protein som möjligt, alltså isolat. Vill man ha kreatin eller andra näringsämnen så kan man köpa det separat. Alla proteinpulver som innehåller kreatin bör bojkottas av ren princip, så att proteinspikningsmarknaden inte går i vinst.

Och transparens är viktigt, så ju mer detaljerad näringsdeklaration, desto bättre. Vissa proteinpulver har bara protein, fett och kolhydrater (alltså makronutrienterna) listade. Detta är inte tillräckligt och det bästa är när de har även aminosyror, fibrer, vitamineraler och fettsyror listade. Ett bra exempel på detta är hampaproteinet jag kör med:

http://www.svensktkosttillskott.se/produkter/hampaprotein_eko

^^ Jag köper endast det hampaproteinpulvret inte för att det nödvändigtvis är bättre än andra 50 procentiga hampaproteinpulver, utan väldigt specifikt därför att Healthwell listar alla näringsämnen så detaljerat på just det hampaproteinet (de är inte lika noga med näringsinnehållet i deras övriga proteinpulver; jämför t.ex. med deras vassleproteinpulver). Och detta bör vara en obligatorisk lag när staten börjar reglera kosttillskott, att allt näringsinnehåll måste listas så detaljerat så möjligt på alla proteinpulver och andra produkter.

Jag som näringsnörd som dagligen protokollför allt jag äter och hur mycket av det ena och andra näringsämnet, är betydligt mer benägen att köpa proteinpulver som listar detaljerat alla näringsämnen, och det bör alla andra som lyfter skrot seriöst, också göra, så att kosttillskottföretagen lär sig att vi vill ha transparens och faktiskt vill veta vad vi stoppar i oss.

Även om det är lite spikat så är det ju fortfarande billigt på 99 kr / kg.

Det är bättre än ingenting iaf och priset är lågt. Dock tycker jag att det är fel att gå efter smak när man väljer pulver.

MM Sports lanserar nu ett helsvenskt nytt whey proteinpulver. Pure Swed

http://www.mmsports.se/Kosttillskott/Protein/Vassleprotein-Whey/PureSwe-Whey.html

Tydligen tillverkat i norrland med garanterat helsvenskt innehåll för att stödja bönderna.
Vad kommer våra politiker säga om detta, när någon poängterar att det är bra att stödja oss själva.

Ser bra ut prismässigt tycker jag ändå