Calvados

Jag föredrar ett sådant glas --> http://servera.citat.se/images/large/916569.jpg även om just glaset på denna bilden har en lite för liten kropp för mitt tycke.

Tanken med ett sådant glas som även används för vinprovning är att låta drycken få stor yta där den får kontakt med syret men samtidigt en utformning som koncentrerar bouqueten (böjning?). Cognackupan har förvisso en stor yta för syrekontakt, men även för stort hål upptill vilket gör att man missar olika nyanser, och går miste om en del av upplevelsen med en god calvados.

Någon som testat Kiviks Calvados?

Den här tråden är på tok för kort. Här är några ord från B-G Kronstam.

http://www.dn.se/mat-dryck/dryck/sur...-ljuva-droppar

Jag bumpar tråden för att jag vill ha tips på någon god calvados som jag kan prova. Pris, så billigt som möjligt, men runt 300 kronor hade jag tänkt mig.

Den här tipsades det om i tråden för några år sedan; http://www.systembolaget.se/Sok-dryck/Dryck/?varuNr=247

Är den fortfarande ett bra val, eller har det kommit in något ännu bättre till Bolaget sedan denna calvados var på tapeten?

Enligt ett test på DN som jag googlade fram är de här hyggliga calvados också; http://www.systembolaget.se/Sok-dryc...slanguage%3dsv

http://www.systembolaget.se/Sok-dryc...slanguage%3dsv

Åsikter om dem?

Jag har smakat de två förstnämnda. Ingen av dem imponerar särskilt, men båda funkar som bas i calvados-drinkar.

Om du vill dricka rent måste du gå upp i pris. Château du Breuils 15-åriga är ett schyst förslag i så fall. Kostar 600 dubloner och finns i beställningssortimentet.

Det blev en Château du Breuil VSOP till sist. Jag tar mig en liten aperitif nu innan maten, och jag hade väl kanske förväntat mig att en skulle smaka lite mer än vad den gör. Jag upplever den som ganska spritig, med lite frukt och träsmak.

Har du några bra tips på goda calvadosdrinkar?

Absolut. Testa en Widow's Kiss, som innehåller calvados, gul Chartreuse, Bénédictine och Angostura bitters. Annars är Jack Rose en riktig klassiker (brukar egentligen göras på Applejack, men calvados funkar lika bra): calvados, citron eller lime (meningarna går isär) och grenadin. Om du tillsätter lite absint till det får du en Pan American Clipper.

Annars funkar en Sidecar gjord på calvados väldigt bra: calvados, Cointreau (eller annan triple sec) och citron.

Tack för tipsen! Det får bli att testa en sidecar på calvados någon gång tror jag.

I går åt jag Calvadosmarinerade äppelklyftor med glass, syndigt gott Skål !

Provade en calvados som hette något med domfrontains. Den var väldigt god och fruktig.
Skulle gärna vilja dricka mer fruktiga calvadoser, kan någon rekommendera mig nåt?

Domfrontais-calvados görs till viss del av päron. Om du gillar karaktären fortsätter du med fördel att botanisera bland andra Domfrontais-märken.

Denna dryck måste vara en av de mest överskattade någonsin! De flesta smakar som avslagen champagne! Hur som helst så exprimenterade jag nyss med en Kubansk cigarr och det hjälpte en aning. Tobakssmaken gav lite mer sting och då blev det enklare att dricka upp det sista ur flaskan (som jag aldrig mer kommer att köpa)...