Citat:
Ursprungligen postat av
sinmandt
Du har aldrig stängt en affär eller dyl. 18 stänger man för kunderna, sedan gör man i ordning allt annat.
De måste plocka undan allt som står framme, torka av bord, stolar mm. rengöra kaffemaskiner mm. Ett vanligt fik tar kanske 30 min att stänga.
Väldigt OT men har man arbetat i Café mer än en vecka vet man att man förbereder stängning för att så snabbt som möjligt bli kvar.
Har svårt att tro att cafét är överfullt, vilket gör att man ex. kan moppa halva cafét innan stängning, diska allting och rengöra diskmaskin och "back of house", torka av bord och stolar och om man har två kaffemaskiner rengör man den ena, därefter den andra snabbt efter kl 18.00.
Är man rutinerad så är cafét färdigstädat 18.05.
Jag arbetade på ett världskänt (inte för att det är bra, utan för att det helt sonika finns tusentals av det) café där reglerna på städning var stenhård, ALLT skulle städas och vi klarade oss på 10-15 minuter efter stängning vanligtvis, om det nu inte blev sinnessjuk peak på slutet vilket gör att man inte kan förstänga.
Sluta spåna i hur stängningen gick till. De slarvar säkerligen också, det är ett jävla fik på landet.