Spaghetti blir klibbig, vad beror det på?

Hej!

Som topic lyder, om spaghettin blir klibbig - vad beror det på? Har man inte haft salt i, inte rört om tillräckligt?

Följ koktid, rör om emellanåt, lägg i smör/olivolja när pastan ligger i durkslaget. Rör om en sista gång. Typ.

Utsöndrad stärkelse!

Har du olja i vattnet?

Nej varför skulle man lägga i olja efteråt? Smör har jag hört men olja har jag aldrig hört.

För de klibbar inte ihop då! Fett som fett

Efteråt behövs inte om man kokar upp vattnet med olja, märk på senare tid att väldigt många inte ens hört talas om det till min enorma förvåning.

GR kör ju med olja, jag tycker det gör att pastan inte tar upp lika mycket sås så jag undviker det.
https://www.youtube.com/watch?v=UYhKDweME3A

Ett bättre sätt enligt mig.
https://www.youtube.com/watch?v=LBO69a4AKe8

Men kokande vatten är nog så viktigt, det rör om. Sen att man själv åxå rör om är väl lika viktigt.
Är dock inte så flitig som hon är på att vakta den då jag oftast har en sås puttrande vid sidan om eller tja, det jag skall ha till pastan.

Har du tillräckligt med vatten?

Problem beror oftast på:
För lite vatten i förhållande till mängden pasta.
För dålig eller ingen omrörning under tillagningen.
Stärkelse som inte rensats av pastan efter tillagning (skölj snabbt i kallt vatten och skaka, låt därefter rinna av).

Hoppas det hjälper.

Om inget av ovanstående funkar kanske du har köpt billig skräppasta.

Mer olivolja så går det lite halare. 2-3 teskedar med olja när du kokar och sedan gärna lite olivolja efter du avdunstat vattnet. Glöm bara inte att salta och peppra ordentligt.