Citat:
Ursprungligen postat av
Kirk.Douglas
På tal om Boquerones köpte jag dem vid ett tidigare spanskt tema och de föll inte mig i smaken alls. Oljeflottiga och så där citronsyresyrliga, kändes inte naturligt alls.
Fast Boquerones skall ju ätas med en citronbaserad olja, alternativt med olivolja och en rejäl skvätt citron över dem. Jag förmodar att de inte föll dig i smaken eftersom du förknippade det med någon typ av traditionellt svensk sill? Prova äta med ciabatta bröd, då blir det inte så oljigt.