Bilder på dina maträtter v.2

Såg fyllig och god ut! Ungefär som en gammal hederlig "Ängamatsoppa"!
Stiligt!

Här har det inte lagats så mycket käk då jag har varit brutalt upptagen, men här kommer det litet iaf:

Pizza med pepparsalami, litet överbliven skinka, fefferoni, lök, mozzarella och pecorino romano:
http://i.cubeupload.com/6yTg6A.png

Sedan pepparräkor med bla gröna bönor, färsk birds eye chili, bambuskott, salladslök och morot. En hilvites massa sechuanpeppar var det i också!:
http://i.cubeupload.com/oD4FkG.png

Inte dom bästa bilderna, men dom får duga.

Räkrätten fick det att vattnas utav helvete i munnen.

Pizzan kan du behålla, men jag önskar jag hade en skål med de där heta asiatiska räkorna. Älskar sechuanpeppar. Mums.

Pizzan såg ju riktigt trevlig ut, liis får jag nog av så den rätten hade jag nog hoppat över fast räkor är ju smaskens. Kao Niew med priik kung kan ju vara gott ett tag men tja... Jag förstår varför dom är så små (kortväxta) i sydliga länder, inte nåt man blir mätt på som pizza i alla fall.

Lite kul att din pizza ser bättre ut än den jag kan köpa på pizzerian härhemma, och dom gör inte annat än lagar pizza dagarna i ända

Pizzan såg inte dum ut men räkorna såg himmelska ut, vill dock minnas att det heter Sichuanpeppar men kanske finns flera sorter.

God mat är livets medicin! Botar depressioner och får en att tro på morgondagen!

Fläskkotletter marinerade med bl.a. olivolja, soja, honung, vitlök, chilisås och kryddor.
Potatisgratäng proppfylld med ost och vitlök. Stekta champinjoner.
http://www.ladda-upp.com/bilder-a/fl_C3_A4skkotlett-223.JPG

Ah, salamipizza. Gott! Dom övriga ingredienserna vet jag inte så mycket om. Piercade romer?

Fläskkotletter är som nog alla vet vid det här laget, min absoluta favoritmat. Det där var en ny variant som jag skall testa vid tillfälle. Dessutom potatisgratäng. Funkar det att göra gratäng på potatisen nu?

Jadå det fungerar riktigt bra. Hade i tre klyftor vitlök men tyckte ändå det blev för lite.

Du kan alltid göra potatisgratäng.
Kräver längre tillagningstid bara och lite trixande.

Du kokar potatisen mjuk i grädden/gräddmjölk då slipper du evt vätskesläpp då det ångar bort.
Sedan in i ugnen.

Eller så kokar du potatisen dagen innan, då blir potatisen även ok för GI-folk.
In med den i kylen och vips ett dygn senare har du långsamma kolhydrater och en potatis som du enkelt kan göra gratäng på.

Sedan kan du fuska med, och blanda i lite vetemjöl i gräddmjölken för att få den tjock...
Men det gör ju absolut ingen riktig kock

Tackar! Jo den är inte så dum. Lättlagad dessutom.
Ja visst är det gott!! Härligt fyllig och varm hetta på något vis!
Hehe tackar ödmjukast! Jag får väl bjuda på en slice eller två nästa gång som du förärar Hufvudstaden med ett besök?
Tackar! Jo kärt barn har många namn. Sichuan, Sechuan, Seszhuan, osv. Chingchong kallar frugan det för (Liksom hon benämner all kinesmat). "Det blir ju enklare så" heter det!
Mycket tjusigt! Bara godsaker i den rätten. Riktigt fin färg på kotletterna dessutom! Snyggt!

Apropå pizzaingredienser så är fefferoni dom där gröna inlagda pepparfrukterna som man brukar få i hel form till kebaben, och Pecorino Romano är inte spetsade zigenare(), utan en italiensk hårdost gjord på fårmjölk. Kanongod på pizza.
Bra tips där och förkokar man pluggen i grädden så behövs det dessutom mindre tid i ugnen! Hehe ja snacka fuskigt att reda av gratängsåsen medelst mjöl! Gör man bara på rätt sätt så ska potatisen med sin stärkelseutfällning sköta om det jobbet utan vidare assistans, även om man inte använder grädde.

Det där med GI-säkran medelst kylskåp hade jag ingen aning om. Frugan tackar glatt för tipset, då hon alltid är på en eller annan diet och älskar potatisgratäng!