"Stevia" -300 ggr sötare än socker

Bra att veta, har faktiskt inte kollat vad som finns/hänt, sedan jag odlade själv ett år för bra tag sedan

det jag kallar steviapulver är Hemesetas Stevia Sweet i en stor glasburk.

Har goooglat runt lite nu och inser att det är en massa annat skit i. Jag ville ha varianten som e 300 gånger sötare än socker. 1 tsk stevia ska alltså motsvara 300 tsk socker.

testat och göra sylt på det och det e inget vidare. ätbart men beskt.

Det går inte att göra sylt på stevia då sockrets upgift i sylten är konserverande och konsistensgivande och stevia saknar dessa egenskaper.

jo går gör det, men smaken e inte som vanlig sylt. bären själva bidrar med konsistens, visst den blir kanske lösare, men inte det största problemet.

Gjorde en liten sats med ett paket frysta hallon och kokade inte länge. Mer löste upp bären med pulvret och lite värme. En snabbsylt att ätas direkt.

Det är väl snarare en bärkompott än en sylt då hela syftet med sylt är just den konserverande effekten.

det viktiga är inte vad man kallar röran, utan hur det smakar.

Med undantag för lingon och hjortron då, som konserverar sig själva.

Sen kanske man kan köra stevia, med konserveringsmedel.
Men stor risk att det blir besk/bitter smak av konserveringsmedlet, då man behöver mer när man inte har socker.
Jag skulle undvika denna variant, men tror den är möjlig i alla fall.

Sylt för mig är nått man sparar en längre tid, och kräver att det blir konserverat.
Bärkompotts äts omgående och inom de närmaste dagarna.
I alla fall här så har sylt/bärkompott denna betydelsen.

Ugh stevia, hatar skiten det smakar illa. Visserligen bättre än aspartam men det är fortfarande inte gott nog för att ersätta socker.

Coca-Cola har kommit med en ny variant som heter "Life", den är delvis sötad med Stevia. Såg den i butik idag, men har inte testat den ännu.

http://www.coca-cola.se/nordic-corp/cc/se_SV/pages/products/coca_cola_life.html

Ska testas sen...


Läkerol har väl några steviatabletter också har jag för mig.

Såg den idag i affären, men köpte ej.