Bilder på dina maträtter v.2

Låter både nyttigt och gott!

Smarrigt! Älskar den här tiden på året då svampmarkerna är välfyllda! Snygg rätt dessutom.

Här blev det kinesiskt, nämligen wokad ryggbiff med b.la shaoxingvin, svart bönsås, bambuskott, en hilvites massa sichuanpeppar och litet färsk chili. Bästa bakiskäket i världen enligt mig!
http://i.cubeupload.com/k6XW45.png

Ser grymt fint ut. Kinesiskt är ju så jäkla bra. I tisdags var jag på en workshop/seminarium på restaurangakademien med Fuchsia Dunlop. En oerhört imponerande kvinna. Så jävla coolt med den typen av hängivenhet och hennes böcker är rakt av fenomenala.

Tackar ödmjukast och wow!!!!!!!!! Nu blir jag riktigt jäkla sotis! Fuchsia är en av mina husgudinnor! Otroligt grym kock, och dessutom så verkar hon så ödmjuk och trevlig!

Kycklinggrütah med bl a stekta fläsktärningar, vin, rosmarin, morötter champinjoner, risoni och annat gott.
Satt som en smäck med ett glas rött.

http://i.imgur.com/M3Xxw5i.jpg

Trots min aversion för liis (som nu börjar släppa) så såg den riktigt lockande ut.

Så roligt när man serverar en chili som tilltugg och nån tar den i tron att det är en fefferoni och glatt tuggar i sig den. ettusenett, ettusentvå, ettusentre och sen...

Ja det var sjukt lyxigt. Jag såg dessutom till att vara där lite före så jag fick hjälpa henne att preppa. Trevlig, intelligent och väldigt rolig. Sen att man går och lär sig flytande kinesiska (mandarin va?) i tal och skrift för att kunna penetrera maten är ju bara smått fantastiskt. Hon har ju gått riktigt kockutbildning i Sichuan och det är inget tvivel om att hon är svinduktig kock. Avslutades med en buffé lagad av henne. Typ 8 rätter ;-)


Ser supergott ut. Jag sitter här och är hungrig. Lagar i och för sig mat och dricker vin men sånt där är ju nästan plågsamt i alla fall :-). Ge mig!

Mycket smarrigt! Väldigt snygg bild dessutom!

Hehe tackar ödmjukast, och visst är det kul när en oförberedd får en överraskningschili i munhålan! Min kära hustru som ogillar pepparstarkt käk är ett mycket tacksamt offer för chili-pranks! Satans vad sur hon blir när man lyckas att lura henne! Helt klart värt den svada av färgstarka spanska svordomar som hon öser över en efteråt!!

Nu blev jag ju inte mindre sotis direkt! Jäkla turgubbe!!
Vad gick kalaset loss på? Hade pröjsat vad som helst för att få vara med där!!

Femhundring. Det var dedikerat för professionella matskribenter (vilket jag tydligen är )

Fan vad avis jag är!!

Ser kalas ut som vanligt!

Tackar ödmjukast

Återvinning idag dvs pytt på slottsstek, bacon, råstekt potatis och litet falukorv. Kryddade gjorde jag med Worcestershiresås, persilja, flingsalt och vitpeppar. Ägg och inlagda rödbetor till såklart:
http://i.cubeupload.com/Qcy0K0.png