Bilder på dina maträtter v.2

Nästa gång tar jag gärna lite.

Förlåt, jag var lite trött på rödbetor eftersom jag åt rödbetor 2 dagar irad, hehe Jag älskar rödbetor och nästa gång kommer jag ha rejält

Man tackar Spackelackan, du är alltid så trevlig och du gör också suverän mat, jobbar du som kock?

Intressant, såg ju riktigt gott ut. Är inte nån anhängare av "röror" annars, men dendär hade nog gått ner. Perfekt med lite kallare käk när det är lite varmt ute.

Fruktanvärt snygg bild!

Lite tyst från mig ett tag men nu är jag igång med matlagning och sånt igen.

Här kommer lite indirekt grillad entrecote, med rätt kraftiga rökinslag från körsbär. Enkelt kryddad med bara svartpeppar och salt. Köttet kört till 51°C sedan grillade jag yta på det direkt över glöden och innertempen gick väl upp till ungefär 56°C.

Köttet:
http://barariktigmat.se/images/blogg/jul14/20140715-grillad-entrecote/P1040475.jpg

Serverade tillsammans med tortillachips, pico de gallo, en varm tomatsalsa, creme fraiche utrört i lite vatten (för att få den såsigare), salladsost (istället för sån där mexikansk ost som inte går att få tag på i svedala), limeklyftor och lite blandad sallad.

http://barariktigmat.se/media/k2/items/cache/fe4bbe81600a40063594e597e00eb05b_L.jpg
http://barariktigmat.se/images/blogg/jul14/20140715-grillad-entrecote/P1040477.jpg

Ganska gott :-)

Ser riktigt gott ut! Hade varit gott med en IPA till det där tror jag

Tack själv! Nix någon professionell kock är jag inte. Är faktiskt gammal militär hehe. Dock så älskar jag att laga/äta mat och är faktiskt i branschen nu för tiden, fast då som krögare

Såg väldigt fint ut (Som vanligt)!
Ser att du fått fart på grillen där uppe i Hälsingland Fick du med dig "Seven fires" upp dit?

Stiligt! Mango funkar fint i litet kryddiga rätter

Laddar upp med lite god tacosallad inför jobbet -> http://imgur.com/rQzCKU2

Sedär, pocherade ägg. Det måste jag prova.

Hur tar du upp dem när de är färdiga utan att de spricker?