Är koffeinfritt kaffe 100% koffeinfritt?

Jag gillar smaken av kaffe, men gillar absolut inte koffein.

Jag har hört att det finns koffeinfritt kaffe, men också att det inte alls är koffeinfritt bara mindre koffein.

Så hur ligger det till? Är det 100% utan koffein, lite mindre koffein än vanligt eller bara "spår av koffein" i dessa produkter?

Helst inga svar som "ingen ide att dricka kaffe utan koffein" för jag gillar smaken men vill helt enkelt inte bli speedad och beroende av koffeinet som energikick. Dricker vanligt kaffe de få gångerna jag verkligen behöver extra energi.

Köper du från seriösa tillverkare så har minst 99% av koffeinet tagits bort jämfört med vanligt kaffe.

Dricker själv endast koffeinfritt, tråkigt bara att det av någon anledning är så ovanligt i Sverige. I Nordamerika är närmare hälften av allt kaffe som konsumeras "Decaf". I Sverige går det inte ens att få tag på i många matvarubutiker eller caféer trots att de har mer än 20 olika varianter av vanligt kaffe.

Ungefär lika tråkigt som att det inte finns mer alkoholfria alkoholdrycker eller mer nikotinfritt nikotin... Ska man konsumera en produkt ska man ju konsumera den riktiga imo. De koffeinfria varianterna jag smakat har alltid varit mindre goda än alternativet med koffein i.

Sedan handlar det alltid om efterfrågan. Skulle fler efterfråga koffeinfritt kaffe så skulle också butikerna ta in fler varianter. Uppenbarligen vill svenskarna fortfarande ha koffein i sitt kaffe.

Smyger in med lite frågor:

Vilka fördelar (och nackdelar) finns med koffeinfritt kaffe? Slipper man dålig sömn om nätterna samt ångest och hjärtklappning vid överkonsumtion m.m.? Blir man pigg trots att koffeinet inte finns? Smakar det annorlunda på något sätt? Finns det i pressoformat?

0% i den

Dummaste jag hört, koffein är en substans som är både smaklös och luktlöst. Flera blindtester har visat att inte ens finsmakare kan urskilja kaffe och koffeinfritt kaffe av samma sort.

Dricker du kaffet för koffeinets skull kan man väl lika gärna dricka Redbull eller knapra koffeinpiller?

Men visst har det med efterfrågan att göra. Det konstiga är varför efterfrågan är så låg jämfört med andra länder. Antagligen är det därför att de flesta har din felaktiga bild av koffeinfritt. I Sverige är kaffet kanske heligt på ett annat sätt vilket gör oss mer konservativa medan andra länder kommit mycket längre och lagt märke till att koffeinfritt smakar precis lika bra samtidigt som du slipper biverkningarna som väldigt många har problem med.



Det finns i alla format (också hela bönor och snabbkaffe tex), även om det i Sverige är svårt att få tag på i annan form en bryggkaffe (finns dock i specialaffärer och på internet). Ja du slipper dålig sömn om nätterna samt ångest och hjärtklappning om du tidigare hade problem med det. Kaffet smakar som vanligt och nej du blir naturligtvis inte pigg då det saknar koffein.

Det amerikanska "decaf" är absolut inte koffeinfritt, utan 80-90% av koffeinet borttaget är typiskt dvs 5-15 mg/kopp är vanligt. Vet inte om t.ex. gevalias koffeinfria spelar i en annan liga.

Njae, delvis sant. Naturligtvis finns det "decaf" med 99.9% borttaget i USA, det beror på vilket varumärke man köper/använder. De har dock lite slappare lagstiftning i vad som krävs för att få kalla det decaf om man jämför med svenska "koffeinfritt".

Därför är det inte ovanligt att man "bara" tagit bort 90% när du dricker "decaf" i USA. Det räcker dock för de flesta av oss känsliga. I Sverige däremot måste de ha tagit bort minst 99% för att få kalla det koffeinfritt.

Så du tycker alltså att om man är minst lika nöjd med koffeinfritt kaffe som det med koffein i ska man dricka med koffein bara för att det är "den riktiga"? Konstigt sätt att tänka på om du frågar mig, men det gör du ju och andra sidan inte!

Tycker det är märkligt att det får kallas koffeinfritt om det inte är just fritt från koffein, men "alkoholfri" cider innehåller ju som bekant ofta en liten liten mängd alkohol så min gissning är att det skiljer sig från tillverkare till tillverkare, kanske inte ens går att ta bort allt koffein?

Har inte kaffebönorna naturligt koffein i sig? Således måste man ju ta bort något ur drycken för att göra det koffeinfritt och det borde påverka smaken. Vid ett tillfälle hade iaf en väninna till mig råkat köpa en koffeinfri version av det kaffe hon normalt sett dricker, och jag hade druckit många koppar hos henne. Hon serverade kaffet utan säga att det var koffeinfritt, jag poängterade att kaffet smakade annorlunda på ett negativt sätt och hon sa då att hon råkat köpa en koffeinfri variant. Kan iof ligga i det att jag märkte direkt drycken inte innehöll kofein och därför märkte jag det. Vet inte om man kan dra den paralellen men tar man bort alkoholen ur en alkoholhaltig dryck smakar den ju annorlunda.

Angående blindtest så bör man inte lyssna på dem. Blindtest är otroligt svåra. Har själv varit med och gjort ett av de mest klassiska blindtesten, att kunna avgöra skillnad på cola och pepsi. Jag tycker själv de smakar sjukt olika, men många vana pepsi och coladrickare svarar förvånande fel i ett blindtest. Det går knappast att hävda att de smakar likadant bara för att många misslyckas i ett blindtest.

Sedan så dricker jag personligen kaffe både för smaken och för koffeinet. Därför är jag kanske lite extra avigt vänd mot koffeinfritt kaffe. Även om min kaffekonsumption skapar stora problem med min mage, det är fortfarande värt det.

För det första. Alkohol har en väldigt tydlig smak så den parallellen kan du naturligtvis inte dra. Koffein är helt lukt och smakfri. Sedan vet jag inte om just Gevalia använder precis samma bönor/rostning i sin koffeinfria variant som i Gevalia "orginal" om vi ska ta det som ett exempel. Det skulle också kunna förklara att du smakade en skillnad. Jag kan tänka mig att man som företag av logistiska skäl ofta låter en annan underleverantör stå för leveransen av de koffeinfria bönorna (koffeinet avlägsnas ur de nyplockade hela bönorna innan de rostas).

Sedan har jag läst flera blindtester om det här. Dels de när man ska försöka identifiera kaffet utan koffein, men också någon erkänd kaffe-tävling där experterna inte fick veta att man hade tagit med en koffeinfri variant som sedan slutade 2a i tävlingen. Summan av kardemumma är att man iaf inte kan säga att koffeinfritt inte smakar lika bra eller ens annorlunda.



Inget fel med det, men för oss som får svårt och sova och/eller darriga händer och hjärtklappning så är det bäst utan. Menar bara att de som undrar "vad poängen med att dricka kaffe utan koffein är" kanske bör byta till Redbull om de inte är förtjust i smaken hos kaffe.

Jag undrade om det gick att dra den paralellen men då går det tydligen inte att göra. Däremot så måste ju ämnet koffein processeras bort ur drycken, och även om koffeinet i sig är smalöst borde denna process påverka smaken. Men går det att göra två identiska kaffen där ett är med koffein och ett utan får jag väl se mig besegrad.

Att man lyckas göra ett gott koffeinfritt kaffe som lyckas bra i en tävling du inte kan ge mig någon länk till imponerar dock inte på mig. Koffeinet är fortfarande en del i upplevelsen det innebär att dricka kaffe. Det går liksom hand i hand med smaken. Men så länge det inte påverkar mig så bryr jag mig inte nämnvärt hur många koffeinfria sorter det finns och hur de smakar, så länge inte folk får för sig att börja bjuda på koffeinfritt kaffe när man är på besökt. Men den dagen den sorgen.