Bilder på dina maträtter v.2

Slog till på lyxkorvar igår,ibland måste man festa till det. Till lunch idag blev det fransk korvbricka
http://sv.tinypic.com/view.php?pic=28wc4s0&s=7#.U0FPVCcayK0

Kan ju säga att jag är duktig mätt nu och ligger fortfarande i soffan och jäser.

Tackar och bockar. Ja spreaden var fin, dock hade vi nog kunnit skurit ner lite på ingefäran för den tog över ganska mycket. Personligen tycker jag att kål är fantastiskt till tacos, det ger en krispighet som annars är svår att få till och maten tenderar att bli rätt slafsig. Tacos går det att göra så fruktansvärt mycket gott med även om man har en studentbudget som inte ger utrymme för de mer fashionabla råvarorna.

De hade fått in chipotles på lösvikt vilket uppskattas och det gjorde massor till chilin.

Smaskens, jag brukar ha i lite soja åxå.

Här blev det burgare i vanlig ordning, färs på högrev, bröd, ost och lök.
http://i.imgur.com/q7jN0Zb.jpg

Hyfsat trött på brödet bara.

Jo soja hade jag i. Även morötter och enbär, fast det inte är originalingredienser.

Det där ser ljuvligt ut, fick flashbacks till min senaste resa nere vid den sydöstra provinsen där Emanuell Schaffíer bjöd på ett liknande upplägg.. minnen!

Vart så uttråkad idag efter gårdagens festligheter. Började dagen med att göra lite god äggröra med grovt rostat bröd! http://puu.sh/7YzVT.png
Sen till mat blev de att slänga in lite potatis med ytterfläskfile i ugnen, blev faktiskt fantastiskt gott http://puu.sh/7YA6I.png

Duktigt, jäser - är du möjligen från metropolen Malmö?

Lite grillade fläskmedaljonger, friterad klyftpotatis o en bea som blev ganska ok

http://i.imgur.com/wywigQC.jpg

Oj, båda rätterna såg ju ljuvliga ut och vilket fint upplägg.

Tackar!

Jag är ursprungligen från Lundområdet, men bodde i Malmö i många år.

Jag köpte fantastisk fläskfilé igår. Linderrödssvin som går ute hela året och just den här nassen hade varit ute i skogen mest. Jag ville göra köttet rättvisa så det fick bli sous vide-tillagning. Till köttet hade jag potatisstomp, inlagda gulbetor, morötter och rödlök samt friterad gul lök och rejäl klick god senap. rätt skitgott faktiskt

http://barariktigmat.se/images/blogg/apr14/20140407-fläskfile-sous-vide/P1030886.jpg