Osttråden

Är grymt förtjust i både parmesan och ostkompaniets grevé, MUMS!

-Kvibille cheddar, olika sorter. Ett måste bla på julbordet men funkar jämt
-Gruyère
-Manchego
-Parmesan
-Ricotta mfl såna där mesiga ostar som man kan använda till olika saker
-Västerbotten
-Brännvinsost
-Alla hårdostar öht nästan, ev med undantag för Gamle Ole pga lukten
-St Agur
-Jürsch mejeri har många goda ostar
-En massa annan ost

Saint Agur, Roquefort.. de flesta grönmögelostarna faktiskt, men dessa är favoriterna!

Gillar även Brie och Camembert.

Vad slår en riktigt Orange Dansk Cheddar?
eller en finfin old Amsterdam?
Kvibille cheddar kanske, eller en fet skiva brie från en sån mega brieost som finns på stora fester å bufféer.
Mozarella till tomaterna, eller feta i salladen.
Eller vilken jävla ost som helst, som får plats i en varm macka och smälter fint? mm smaskens.
Kära vänner, hade jag ställts inför ett val, kanske att antingen få kasta någon kär vän i havet, eller all världens ost, så hade jag nog kastat vännen, eller nä nu när jag tänker så; inget slår mina vänner, och osten kommer tätt där efter, jag älskar ost!

Ah, ost ligger mig nära hjärtat. Särskilt brie, cambozola, mozzarella och den ack så gudomliga halloumin kittlar mina smaklökar.

Är det någon som vet någon bra affär i stockholm som koncentrerar sig just på ost? I Gamla Stan kan jag tänka, men är det någon som kan rekommendera någon specifik affär?

Skulle även vara kul att höra vilka viner ni tycker passar bäst till ostbrickan!

Sitter just med en jätte-mega-bit Old Amsterdam

Tjejen är holländska och när jag vi åkte ner till hennes morsa en vecka i april, så frågade jag den församlade släkt- & bekantskaran vilken som var den bästa osten i byn.
Svaret kom i korus: Old Amsterdam!
Så jag köpte med mig en bit, som tog slut tämligen snabbt.

Nu var tjejen nere en vecka och köpte med rejäl bit.
Sukt, sukt...

Annars gillar jag det mesta i ostväg - grön- och vitmögel, harvarti (som är ett måste till min surströmming numera).
Och Raketosten (R.I.P.), som har en särskild plats i gourmethjärtat.

Glömde att tillägga i inlägget ovan att jag mest av allt föredrar ost som är gratis , dvs sån man får eller blir bjuden på.
Därför känner jag inte till några särskilda butiker i Stockholm, men det är väl som vanligt när man är ute efter delikatesser eller speciella råvaror, så är det Östermalms- eller Hötorgshallen som gäller.

Ska faktiskt ta en sväng och kolla någon dag...

Bobby är torsk på parmesan....
Oud Brygge är en höjdar, nedsköljes med en god belgisk ale
Västerbotten, självklartde flesta danska ostarna, gärna med kummin i
Cheddar ost, gärna Kvibille
Falköpings lagrade hushållsost är kanon

Åt en del god Katalansk ost i sommras, kommer tyvärr inte ihåg namnen på

Räk och skinkost förekommer på smörgås, men inte som njutnig

Mozzarella, Haloumi och feta brukar alltid finnas i kylen

Grön och vitmögelost brukar slinka ner oxå

Något som är lite underskattat är en bra ale, typ Newcastle brown, en lite fruktigare till ost. Gärna då engelska i första hand

Serveras många olika ostar brukar portvin, eller varför inte amarone vara säkra kort...

Ojoj...Ost.... detta njutningens mirakel....
Förvånansvärt många i tråden som gillar mildare ostar tycker jag.

Här är min lilla lista, utan inbördes placering:

Appenzeller
Gruyère
Stilton
Parmesan
Cados (kärt barn med många namn. Camembert rullad i calvados typ)
Epoisse
ALLA mögliga saker, både grön- och vitmögliga...
Camembert
Brie
Västerbotten

Jag kan nog säga att jag gillar all ost och ju smakrikare desto bättre.
Osten serveras som den är, utan kex och annat tjafs. Enda tillbehören är möjligen honung och någon/några confiturer.

Drycken är - beroende på ost - något vin eller portvin.
Fan, nu blev jag sugen...

Ajusstja, fick en whiskeycheddar som kom i en tygförpackning för ett par år sen, någon som vet vilken jag menar? är skillnaden stor mellan olika whiskeycheddars? och går det få tag nånstans runt Sthlm, helst med stort utbud på olika whiskeycheddars.

Lagrad Prästost gillar jag.

Är det nån här som gillar Gamle Ole förresten?
Kan ni isf förklara varför det inte sitter varningstext på den osten.