2013-12-17, 21:21
  #24709
Medlem
PolRogers avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Memnok
Svär du? I kyrkan dessutom...
haha ja man skall väl vara ärlig? handtaget gillade jag men inte på en kniv kanske..

Guden inom matlagning är Kieth Floyd så jag struntar i det där snittet och dricker en extra klunk vin istället
Citera
2013-12-17, 21:43
  #24710
Medlem
rob1234s avatar
Citat:
Ursprungligen postat av AndersArsenik
Det låter rätt rimligt. För mig känns det mest som att det där snittet görs för att det ser så läckert ut om det görs med lätt hand och skitvass kniv


Jag gör det därför att lökens lager är för tjocka.... Hittar ungarna spår av lök i maten så blir det anarki vid bordet.
Således, typ 7-10 horisontella och så tätt som kunskapen tillåter vertikalt.
Citera
2013-12-17, 22:03
  #24711
Medlem
Geasss avatar
Ang. löken, är det inte främst för att få bukt med "kantbitarna". Dessa bitar blir ju större ifall man endast gör vertikala snitt, men ifall man gör ett eller flera horisontala snitt så löser man det problemet, detta sker ju även "inne" bland lökens andra skal också såklart, men syns tydligast på det yttersta då det är större.

Jmf med att göra snitt som följer lökens vinkel hela tiden, så slipper man dessa större bitar, dock kan det då bli till viss del olika stora bitar (tveksamt om man ser skillnaden i praktiken dock) beroende på hur man lägger snitten (figur 3 nedan).

Gjorde en oerhört stilig bild för att visa min tankegång.
http://i.imgur.com/0LwVdW2.jpg
Citera
2013-12-17, 22:14
  #24712
Medlem
Gregurtdenstores avatar
Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
Förutom att kniven är värdelös i köket så är den dessvärre lika värdelös till de arbetsuppgifter som den designats för, nämligen uteliv/överlevnad (vad det nu innebär) och allmänna camping-göromål.

Den här kniven tillverkades under två år mellan 2006 - 2007 i det svenska Sandvik 12C27. Av denna anledning bör man därför leta upp denna utgåva om man trots allt vill köpa kniven. Därefter tillverkades den i ca 4 månader i AISI 440A och därefter i 420HC.

Både 440A och 420HC befinner sig på den lägre skalan när det gäller stålkvalitet.

Återigen. Med tanke på materialvalet och den övergripande designen så är kniven obscent dyr. Ett stort skämt är vad den är .

~Paul~


Jag köpte den inte för inköpspris. Och med tanke på att min kost enbart består av billys pizza fungerar den ypperligt.
Citera
2013-12-17, 22:29
  #24713
Medlem
PolRogers avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Geass
Ang. löken, är det inte främst för att få bukt med "kantbitarna". Dessa bitar blir ju större ifall man endast gör vertikala snitt, men ifall man gör ett eller flera horisontala snitt så löser man det problemet, detta sker ju även "inne" bland lökens andra skal också såklart, men syns tydligast på det yttersta då det är större.

Jmf med att göra snitt som följer lökens vinkel hela tiden, så slipper man dessa större bitar, dock kan det då bli till viss del olika stora bitar (tveksamt om man ser skillnaden i praktiken dock) beroende på hur man lägger snitten (figur 3 nedan).

Gjorde en oerhört stilig bild för att visa min tankegång.
http://i.imgur.com/0LwVdW2.jpg


Jävligt bra bild!
__________________
Senast redigerad av PolRoger 2013-12-17 kl. 22:47.
Citera
2013-12-18, 05:37
  #24714
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Geass
Ang. löken, är det inte främst för att få bukt med "kantbitarna". Dessa bitar blir ju större ifall man endast gör vertikala snitt, men ifall man gör ett eller flera horisontala snitt så löser man det problemet, detta sker ju även "inne" bland lökens andra skal också såklart, men syns tydligast på det yttersta då det är större.

Jmf med att göra snitt som följer lökens vinkel hela tiden, så slipper man dessa större bitar, dock kan det då bli till viss del olika stora bitar (tveksamt om man ser skillnaden i praktiken dock) beroende på hur man lägger snitten (figur 3 nedan).

Gjorde en oerhört stilig bild för att visa min tankegång.
http://i.imgur.com/0LwVdW2.jpg

Mycket vettig tankegång. Tack för det.
Citera
2013-12-18, 05:40
  #24715
Medlem
Jag tänkte dela med mig av ett litet trick som jag testat över natten. Jag har funderat på det ett tag och nu var det dags.

Stenarna till Sharpmakern behöver ju som alla vet göras rena rätt så ofta, i synnerhet om man slipar kolstålsknivar på dem. Jag har gjort det där på lite olika sätt utan att bli helt nöjd. Vet att depaul tipsade om något men hittar inte tillbaks till det. Hur som helst så tänkte jag att det borde gå bra med en syra, i synnerhet då jag endast använder den till att slipa kolstålsknivar med. Syran borde oxidera alla metallrester i stenarna och lösa ut dem.

Nu testade jag ättika över natten, det var alltså vanlig ättiksprit (15% va?), och det funkade utmärkt. Jag kollade med lupp på stenarna innan och efter och de blev väldigt rena och fina på det här sättet. Stenarna låg alltså i ättika över natten.
Citera
2013-12-18, 07:40
  #24716
Medlem
DartFrogs avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Geass
Ang. löken, är det inte främst för att få bukt med "kantbitarna". Dessa bitar blir ju större ifall man endast gör vertikala snitt, men ifall man gör ett eller flera horisontala snitt så löser man det problemet, detta sker ju även "inne" bland lökens andra skal också såklart, men syns tydligast på det yttersta då det är större.

Jmf med att göra snitt som följer lökens vinkel hela tiden, så slipper man dessa större bitar, dock kan det då bli till viss del olika stora bitar (tveksamt om man ser skillnaden i praktiken dock) beroende på hur man lägger snitten (figur 3 nedan).

Gjorde en oerhört stilig bild för att visa min tankegång.
http://i.imgur.com/0LwVdW2.jpg


+1 på det!

Har hävdat det i alla tider men att få in det i kockars huvud e omöjligt, måste bitarna vara jämnstora så brukar jag skippa kantbitarna.

Rob, kör med schalottenlök då, då kan du ju tärna den i 1 mm kuber.

AndersArsenik, testa med HF, väteflorid, det äter rostfritt stål.... eller nä, gör inte det för tusan!

Finns många diplom här i världen som inte ens e värda pappret de e skrivna på, tyvärr!
Citera
2013-12-18, 07:44
  #24717
Bannlyst
Jag behöver en bra kniv! Inte för lång, inte för kort.. Runt 20 centimeter som fungerar till allt. En riktig vass jävel!
Citera
2013-12-18, 08:06
  #24718
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av DartFrog
+1 på det!

Har hävdat det i alla tider men att få in det i kockars huvud e omöjligt, måste bitarna vara jämnstora så brukar jag skippa kantbitarna.

Rob, kör med schalottenlök då, då kan du ju tärna den i 1 mm kuber.

AndersArsenik, testa med HF, väteflorid, det äter rostfritt stål.... eller nä, gör inte det för tusan!

Finns många diplom här i världen som inte ens e värda pappret de e skrivna på, tyvärr!

Jo HF äter ju det mesta, även glas och troligtvis aluminiumoxid, d v s stavarna i sig . Har jobbat en massa med det och det är faktiskt bland det mest otäcka man kan hålla på med. Det tar sig också in genom huden och löser ut stora mängder kalcium ur skelettet så man kan smälla av i propp . Jag tycker de är lite för oförsiktiga med det i Breaking Bad
Citera
2013-12-18, 08:29
  #24719
Medlem
DartFrogs avatar
Citat:
Ursprungligen postat av AndersArsenik
Jo HF äter ju det mesta, även glas och troligtvis aluminiumoxid, d v s stavarna i sig . Har jobbat en massa med det och det är faktiskt bland det mest otäcka man kan hålla på med. Det tar sig också in genom huden och löser ut stora mängder kalcium ur skelettet så man kan smälla av i propp . Jag tycker de är lite för oförsiktiga med det i Breaking Bad

Jo, haft polare som köpt det för att rengöra titan, efter jag visat MSDS för HF o lite olycksrapporter så vill de inte använda det alls... verkligen en läskig syra!
Citera
2013-12-18, 08:44
  #24720
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av DartFrog
Jo, haft polare som köpt det för att rengöra titan, efter jag visat MSDS för HF o lite olycksrapporter så vill de inte använda det alls... verkligen en läskig syra!

Nu blir jag jävligt OT men jag har en sån jävla kul anekdot om HF. Vi använder det en hel del på jobbet, främst för att etsa bort kiseloxid från kisel. Det är verkligen inga problem att få köpa HF, i alla fall inte för ett litet kemiföretag. När man handskas med HF så ska man dock ha en tub antidotgel redo utifall man skulle få HF på huden. Då gäller det att snabbt smörja sig med gelen, just av skälen jag nämnde innan med proppar och skit.

Antidoten består av natriumglukonat, som är en vanlig livsmedelstillsats. Man kan äta hela tuben med antidot utan att det är någon fara. Dock är det en antidot och då kickar det in restriktioner. Man kan inte köpa den utan recept från läkare (???). Vi fastnade i ett jättekonstigt läge med det. Jag ringde min husläkare men han vågade inte skriva ut för han ju inte hade en aning om vad det var. Hans förslag var att vi inte skulle jobba med HF då eftersom de var så farligt. Det var så jävla bökigt.

Det är lite som att tillåta försäljning av handgranater men inte av tryckförband

Oj vad OT, nu får jag nog smisk.
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in