Vilken kockkniv använder du?

Oj vad detta berörde. Har ni alla knivar från watanabe?
Får väl gå förbi någon knivsmed och höra mig för.

Har en skärbräda i massivt ändträ av lönn

Som vi alla vet, så är det förbjudet att prata om köp, sälj eller bytesaffärer här i tråden. Jag tycker om att göra sånt, så jag skapade ett litet komplement till den här tråden där vi kan utföra och disskutera dylika smutsiga handlingar ;D Skulle vara kul om vi blev ett litet gäng där också, men helst inte för många utanför tråden, för man vill ju gärna veta vem man handlar med. Tell your friends. http://knivforum.proboards.com/

Nope, jag har ingen Watanabe, men jag har kolstålsknivar i de flesta vanliga japanska stål....

+1

Bra initiativ där! Ska regga mig i kväll.

Efter att ha använt och diskat min Akifusa PM i kranvatten med mycket salt har jag fått små rostangrepp som ni ser på bilden nedanför (prickarna ut mot spetsen). Hur får man lättast bort prickarna utan att riskera att skada kniven? Rostangreppen är väldigt små, ytliga och syns knappt.

Jag har med hjälp av lösningsmedlet Jif tagit bort liknande små rostangrepp på andra saker i metall, men har inte vågat använda det på kockkniven. Jif innehåller nämligen små "korn" som ska hjälpa till att skrubba bort smuts...

Bild: http://i.imgur.com/hfk0QHM.jpg

Autosol? Inte för att jag testat själv men tror andra föreslagit det för liknande problem.

Produktbeskrvning enligt Clas Ohlson "Används bl.a. av bilrekonditionerare, billackerare och plastbåtstillverkare."

Låter som att det är tänkt för lite större och grövre saker. Ingen risk att det kan skada kniven?

Googla runt lite. Som sagt, andra kunniga har rekommenderat det förr.

http://www.utsidan.se/forum/showthread.php?t=44059&page=2

Med tanke på skadans ringa storlek och djup så bör det funka med tandkräm, ketchup eller Häxan Silverputs. Nästa steg blir Tormek slippasta och slutligen Autosol/Flitz.

~Paul~

Tack för svar båda två, ska prova det!

Vad du än använder för o slipa/polera bort fläckarna så bör du göra det över hela bladet, annars kommer det se lite lustigt ut.