Bilder på dina maträtter v.2

Mycket fin risotto som verkar ha perfekt konsistens (tycker alltför ofta man ser för på tok för fast risotto). Vad kör du för ris till risotto? Jag använde alltid arborio förr men har nu insett att carnaroli är bra mycket bättre då den bättre behåller spänsten.

Man tackar! Det stämmer, många som kallar lite ihopkladdad ris med sås i för risotto. Jag kör alltid carnaroli, det är överlägset aborio i min mening. Just detta är Carnaroli från Zeta, men försök få tag i riktigt lagrat ris från t.ex Acquerello, det blir ännu bättre. Dock lite drygt att få tag i där jag bor.

Det där är prima risotto!

Testade den här senast: http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1010268_517b82a5ddf2b372f9522a80.jpg

Den var riktigt bra. Har både testat Zetas och Acquerello innan och tycker nog att Zetas är lite sämre men de andra två var det inte så att jag upptäckte någon just skillnad mellan.

Tack!
Aldrig provat den, finns den att få tag på i Sverige? Rent generellt tycker jag, som du säger, att skillnaden mellan olika Carnaroli-ris är försumbar jämfört med skillnaden mellan olika ristyper.

Dagens lunch: Pasta med kyckling i hemmagjord tomatsås.

http://www.flickr.com/photos/98418930@N03/9449045561/

Sill ägg potäter gräddfil!

http://www.ladda-upp.com/bilder/81993/sill-C3-A4gg

Ensam hemma och feber, körde därför något kallt av det jag hade hemma, och som passar jävligt gött till bira på balkongen.

Gravad Savolax med svensk färskpotatis, hovmästarsås och isbergssallad i tunnbröd.

http://i40.tinypic.com/2146o01.jpg

och

http://i39.tinypic.com/fyzeyu.jpg

Hej på er! Här har lagats kalvschnitzel med stekt potatis. Gott gott! http://tinypic.com/view.php?pic=25f0c38&s=5

Buljong ost macka!

http://www.ladda-upp.com/bilder/82009/buljong-ost

Det där ser utsökt ut! Fan, nu blev jag sugen på schnitzel...

Tackar ödmjukast Schnitzel i olika former är bland det bästa jag vet.