Vilken kockkniv använder du?

Tror inte du kommer bli besviken på den från bluewayjapan. Jag tänkte jag skulle hoppa på min deba med stenarna nu och se hur det går. Som sagt, den funkar ju som den ska, bara jag som inte få till en bra finish på den. Och vill man testa en så tror jag inte man hittar bättre utan att gå upp till 1000-1500. Men säkert nån här som har bättre koll än mig

Har du möjlighet och lust att knäppa några bilder?
Är den förresten skålslipad?

Jag tog några bilder snabbt nu, men så kom tjejerna hem precis Skickar ett pm till dig lite senare.

Tack så hjärligt!

Gudis. Är sugen på en ny jnat, har en finisher funderar på steget innan. En aoto kanske, har du (eller någon annan) något tips?

Nu har ja beställt en Deba från Bluewayjapan..ska bli väldigt spännande att se!

Hoppas den e ok, annars så brukar det alltid gå o fixa, även om det kan vara mycket jobb!

Jag kör Amakusa ung 1K, sen Hideriyama o sist nån finisher.
Hade en Aoto som jag sålde, dax o skaffa en ny.

(Vet att Gudis hatar Amakusa men det e för att han e så kass på den, hehe)

Känner inte igen Amakusa påminner om Binsui (som jag också funderat på). Vilken grit tror du att Hideriyama har?

Svårt o säga om natursten men den e ganska mjuk så den tar snabbt.
När man lärt sig den så täcker den spannet 1K till nånstans 6-10K perfekt.

Amakusa e lite som Binsui ja, nästan åt sandstenshållet.

Paket hemma från gudis men finkniv och sten. Här sitter man fast på jobbet och suktar. Inte bra men den som väntar på nått gott........

Kände att det var dags att byta ut mina IKEA-knivar som tjänat mig alldeles för länge...

Vart att jag beställde tre stycken Wüsthof Classic, som tyvärr inte dyker upp förrän nästa vecka.

Paring Knife, 9cm
Carving Knife, 23cm
Cook's Knife, 20cm