Citat:
Ursprungligen postat av skinner5000
Jag tycker det hackas ner för mycket på svensk mat faktiskt. Om man ser bortom pizzeriorna och gatuköken så finns det faktiskt en bra matkultur baserad på råvaror så som fjällfisk, vilt, ren, svamp och bär, västerbottensost, mandelpostatis och även havsdjur (olika fiskar, skaldjur mm). Åker man till de lite finare restaurangerna som serverar svensk mat (inte att blanda ihop med husmanskost) så får man allt som oftast riktigt riktigt bra mat. Jag kan hålla med om att i storstäderna är det dåligt med svensk mat, men åker man t.ex. till Västkusten eller Höga kusten kan man äta fantastisk god fisk, åker man upp till fjällen kan man allt som oftast få äta helt fantastisk mat baserad på lokala och svenska råvaror, råvaror som oftast håller en helt fantastisk kvalité.
Däremot har man i Storbrittanien ingen tradition alls av någon form av finare mat. Det är ju inte konstigt att de finaste restaurangerna serverar utländsk mat. Tyckte den lokala maten i England var väldigt grå och tråkig. Inte ens hjort eller fasan lyckades de få till.
Äntligen någon som ser det fina i Sverige! Vår matkultur är faktiskt perfekt. Vi har dåliga råvaror med få kryddor, men vi kan använda dem på ett fantastiskt sätt. Bruna bönor med fläsk är otroligt gott, och hur gått är det inte med ärtsoppa med pannkaka. Dessutom är det nyttigt och inte något friterat skräp.
Den spanska maten är definitivt en kultur som suger hästballe. Den är alldeles för överskattad och kladdig. De har inte friterade skaldjur, utan de gör såser av olivolja, eller såsen är olivolja, vilket är vidrigt. Konsistensen med ostron insmorda i olivolja slår nästan mat som man kan bli bjuden på i England.
.
