Sveriges godaste hamburgare?

Den perfekta burgaren skulle vara en riktigt saftig biff gjord på stället. Som stekt råbiff ungefär. Därpå sallad, ketchup, tomater, lök och inneslutet i ett lite halvdegigt bröd. Inte degigt som i micrat hamburgerbröd utan degigt som naturlig konsistens på ett färdigt bröd.

Jag har inte hittat en sådan burgare än men jag håller utkik.

Som Dish of the Day på Milliways?

De få O'Learysburgare jag har ätit måste nästan ha innehållit mer än bara nötkött. Jag tycker konsistensen påminner om "hamburgare" från Max/Sibylla. Möjligen är det bara kött, men alldeles för finmalet och/eller kört i en mixer som du nämnde. En av dem var ljummen på ytan och några grader över kylskåpstemperatur i mitten. Den var självklart genomstekt, så det var knappast frågan om att de råkat steka en rå burgare för kort tid.

Brukade ranka O'Learys hamburgare högst men tycker att dom tappat i kvalitet på sistone.

Var nånstans har jag sagt att jag aldrig blir nöjd?

Tyvärr är det så att en såpass stor kedja som Olerays numera är inte klarar av att få till bra burgare, jag vet att de köper in frysta puckar och ställer mig väldigt tveksam till ett nån enstaka av deras restauranger maler sitt egna kött. Det viktigaste för en kedja brukar ju vara att det ska smaka likadant oavsett vilken av deras restauranger du besöker och då vore det helt ologiskt om vissa ställen körde med färdiga fryspuckar och vissa malde sitt eget kött.

Folk får tycka precis vad de vill egentligen, men om man tycker Fridays, Texas Longhorn, Olerays mm är de bästa burgarna de ätit någonsin så tycker jag enbart synd om dessa individer. Iofs gör jag likadant med folk som äter på Max...

Den godaste jag har ätit var Baconburgaren på Solna Grill i Kil, Värmland.

syke555 (Stefan)

Jag var på ditt "Bun meat Bun" event på den lilla Libanesiska? restaurangen där du serverade den där burgaren med inlagd grön chili. Det var helt underbart gott och jag tycker det ska bli skitkul att du öppnar eget snart.

Har faktiskt funderat på något liknande själv men det har aldrig kommit längre än tankestadiet för egen del. Jobbar som kock så kunnandet är det inget fel på, men det är nog mer grejen att bli egen företagare som avskräcker.

Tänkte bege mig till O'learys för en fredagsburgare i samband med Vm-kvalet. Ska försöka nysta ut lite mer information från köket. Känns bara lite oförskämt att fråga eftersom insiderkällan är en snäll kompis till mig.

Kul! Hoppas vi kan leva upp till förväntningarna. För min del är kärleken till bra burgare > skräcken över att bli egen företagare

Man måste ju prova i alla fall, må det bära eller brista.

Inte för att ett inlägg på ett forum betyder något, men jag stödjer idén till 100%.
Mer hamburgerställen åt folket, en mycket bra idé!



Mm, en sån där tillsammans med en kall jävla pilsner hade inte suttit fel just nu.

Fråga bara gör ni egna hamburgare till servitören/servitrisen du lär märka direkt om de har koll eller om de ljuger ihop något.

Munchie's Burgers hade största utrymmet på Jönköpings-Postens förstasida igår (26:e). En tidning som når ut till 90.000 läsare varje dag. Inte konstigt att stället är knökfullt varje dag. Han har heller inte lagt en enda krona på marknadsföring. Fabio (ägaren) åker och hämtar 40kg färs av nöt som är producerat i småland, varje dag. Han har 10-12 sittplatser.. helt galet.
Nästa steg är givetvis ett byte av lokal som möjliggör mer gäster och serveringstillstånd. Då mina kära vänner kommer Jönköping drabbas av hysteri.

Besökte haket i eftermidags.

Intressant sallad och dressing, gott om bacon men en potatisutdrygad fryspuck, bröd som kollapsar av fukten och de mest menlösa pommes jag skådat ger betyger Undvik!