Plastbrännaren (göra eget brännvin)

Man kan köra i jästen även om det bara är 18grader det tar några minuter extra innan det börjar jäsa ändå.
Enda är att i den tempen så måste man arbeta en hel del för att få sockret löst i vattnet.
Så jag brukar köra 4,5l från vatten kokaren, det brukar vara lagom för att kunna lösa sockret snabbt och lätt.
Sen resten kör jag kallt kran vatten och man behöver inte vara borta så himla längre innan man hör att det redan satt igång.

Enda man ska akta sig för att ha för hög temp, för då kan man ju ha oturen att ha ihjäl jästen.

Jag har faktiskt inte varit så nogrann med att lösa upp sockret vid mina jäsningar och det har funkat bra ändå.
Har haft i varmt vatten, hällt i sockret, skakat lite (dunk) och sedan fyllt upp med kallvatten.
Jag har inte fått några problem med bränt socker eller dyl.

Jag ber så mycket om ursäkt för att jag kanske formulera mig fel, ers nåd

OnT: Jäsningen ligger inte över 30 grader utan på ca 20 grader och har gjort det igenom nästan hela jäsningen.

På jästpaketen jag kör med står det att man ska ha 36grader varmt (tror det var 36) vatten och sen röra ned sockret, och efter det tillsätta jästen. Står inget om att vänta till vattnet blivit kallare.

Borde jag istället köra ned lite kallvatten efter sockret?

Men vad du krånglar. Sockret rör du ner i varmt vatten bara för att det löser sig lättare då. Spola i kallvatten till 25 l, känn efter att det inte är varmare än 40 grader (för då kan jästen ta skada), veva i jästen.

Vad är problemet?

Hej, har försökt leta upp min turbojäst för att göra ännu en sats, men det är helt bortblåst, rotat igenom hela lägenheten, iallafall, 24 timmars turbojäst var det man skulle använda va? och inte 8 timmars ?

Ööhm var har du nånsin sett en 8timmars jäst?

kanske inte 8 timmars, men det står 8 på dem.

8kg ja.
Det syftar på mängden socker som jästen klarar av att jäsa ut.

Aha! Den har jag också funderat på.

Följdfråga - går det snabbare att få till (följaktligen en mindre mängd)högprocentig mäsk med mindre socker och mer jäst?

Mm som Dr.Kratz sa så är det en 8kg jäst vilket betyder att du ska ha 8kg socker i.
En 8kg jäst tar runt en vecka att jäsa ut men ger en högre procent på mäsken. Vilket resulterar i mer gottgott efter bränning.

Detta är bara en gissning men: Anledningen till att det blir alkohol i mäsken är för att jästen 'äter' socker. Finns det inge socker att 'äta' så blir det helt enkelt inge mer alkohol.

Ok, då kanske det var 8kg turbojästen jag körde med i min plastbrännare, var dock 2 år sen, för den fick jäsa en vecka ungefär, så det måste vara rätt om jag köper 8kg?