Hemlagad nyponsoppa?

Någon som brukar koka egen nyponsoppa och vill dela med sig av erfarenheter? Hur gör du? Har sett lite olika varianter på hur man går tillväga med nyponen, en del torkar dem hela och andra rensar ur kärnorna. Hur är det att koka på färska nypon? Måste de rensas eller är det bara att koka, passera och frysa in? Tips och recept mottages tacksamt.

Jag har kokat på färska. Jag sköljer av dem, kokar ett bra tag tills de är mosiga, lägger i en sil och pressar lite med en sked eller träslev. Sedan har jag i socker efter smak.

Ett delsvar är att skall du torka dem så behöver du endast skära bort den där lilla svarta "knoppen" i ena änden samt, om det sitter kvar, det där lilla skaftet i den andra änden. Så fick jag lära mig i alla fall när man var lite och var "tvingad" att hjälpa till med nyponen hemma.

Hemgjord nyponsoppa är fantastiskt mycket godare än köpesoppor.

Det går inte ens att jämföra, men så är det med det mesta tycker jag. Hembakt bröd, hemgjorda köttbullar, äppelmos, sylt osv osv.

Jag har precis kokat upp ungefär 2 liter nypon med lika mycket vatten, pressat det hela i en finmaskig sil och håller på att koka ihop det med socker. Det luktar mycket gott i mitt kök just nu.

Bumpar lite

Lagade nyponsoppa med mandelbiskvier idag. Riktigt gött. Jag pallade inte ta ur alla fröna men silade genom ett tygstycke istället funkade fint.

http://imgur.com/fOJIE5R,b3FHB1w,5jF...3qyN,KtQUMRz#1

http://imgur.com/fOJIE5R,b3FHB1w,5jF...3qyN,KtQUMRz#4

http://imgur.com/fOJIE5R,b3FHB1w,5jF...3qyN,KtQUMRz#5

Oj så gott det såg ut. När jag och min bror var barn på tidigt 60-tal, så brukade farmor göra nyponsoppa åt oss som hon spetsade med lite konjak (så hon fick lugn och ro kanske?).
Hursomhelst, det var andra tider då.
Jag gillar dock fortfarande att spetsa nyponsoppan med en skvätt konjak.
Värmer gôtt i magen.

Det är ett fruktansvärt gitande med enormt mycket silande mosande silande igen, och ändå fick jag inte den där kraftfullare aromen ur nyponen, som vara färsktorkade. Men gott ändå.

Man blötlägger nypon som torkat och bara kokar upp dem, för att göra som man gör med all sylt. Nyponsylt el. marmelad är ju såå otroligt gott! men mer värt att köpa färdigt på burk, eftersom jag tror de flesta recept ändå är hemliga, de där som blir mer himmelskt goda, för det är verkligen tidskrävande. Torkade nyponskal dem jag köpte i hälsokost för många år sedan, är hårt som sten. Kanske det inte var den bästa leveransen just den veckan.. men blev gott ändå! och värt varenda minut.