Tjena poopeye
Beror helt på om du skall ha dem på en ny dvd eller om det går bra med avi/mkv/mp4 som container...
Är det det senare så kan jag varmt rekommendera handbrake. Lite halvpilligt till en början men det har ju färdiga presets att leka med...
http://handbrake.fr/
Kan även rekommendera mac the ripper för med hjälp av det så kan du ju plocka ut huvudspåret med det du vill ha.
http://www.versiontracker.com/dyn/moreinfo/macosx/22715
Avidemux är behändigt om du vill bränna in subtitles i filmen.
http://avidemux.sourceforge.net/
Är det en ny dvd du skall mastra (altså klämma ned flera filmer på samma skiva) så finns det mig veterligen inget busenkelt program för det på macen. Själv har jag använt visualhub till det men det programmet är borta från marknaden nu. Du får tanka hem det från någon torrent sida med "encoding engine" separat.