Påläggsburksluft

Hej.

Det är en sak som jag tänkte på idag när jag lade pålägg i påläggsburkar:
När man har stängt locken på burkarna brukar man "trycka ut luften" innan man sätter in dem i kylen. Nu undrar jag då varför man gör detta eftersom:

Risken för oxidation av livsmedlet bör vara lika stor som innan då det enda som händer är att lite av burkens luft försvinner samtidigt som burkens volym blir lite mindre.

Diskuterade med min polare och vi kom fram till följande lösning, något långsökt men för tillfället den mest trovärdiga:

"Företagen som gör dessa burkar tror att vi ska trycka ut så mycket luft ur påläggsburkarna genom att trycka på locket så att några få kubikcentimeter, om ens det, gör så att det bildas ett så pass stort undertryck i burken i förhållande till den yttre luften vilket i så fall skulle leda till att locket sitter hårdare på burken eftersom luften trycker på lockets utsida mot insidan av burken."

Vad tror ni om detta?

Påläggsburkar?

Ja, typ

http://www.nordiska-plast.se/zoom.asp?bild=1113-0406.jpg

Edit: Kan lägga upp ett bättre kort om en stund om så önskas.'

Edit 2: Här kommer den burken som satte igång all tankeverksamhet:

http://h.imagehost.org/view/0980/DSC_0005

http://h.imagehost.org/view/0259/DSC_0006

Ursäkta storleken på bilderna, orkade inte komprimera dem

Klassiska Tuppeware-burkar håller kvar locket på det sättet ja.

Säker på det?

Det där ljudet, bruep, som uppstår när du trycker ut luften, är nästan som deras varumärke!