Vad passar till gratinerade rödbetor...?

Har fallit offer för denna ljuvliga rätt och tänker tvinga mina vänner att äta detta ikväll...

Jag har tänkt att använda rödbetor till förrätt, men har inte aning om vad som passar att ha till huvudrätt. Tanken var kanske något med pesto, kanske fylld fläskfilé? Har även ett gäng jättefina lövbiffar i frysen som jag kan använda, men är inte säker på hur det passar...

Snälla, NÅGON som vill tipsa? Jag är inte låst vid varken filé eller lövbiffar, så bara kom med förslag!

Varför inte en karréstek?

~Paul~

en av gästerna äter absolut inte karré, så det går bort. Tack annars för snabbt svar!

kalv kanske med röstipotatisstubbar fyllda med nån ost??

Är inte "hoppet" mellan rödbetor och vitlök (som ingrediens i huvudrätt) ganska stort..? Jag kunde göra rullader av lövisarna som gräddkokas och serveras med ris, det är snabbt, enkelt och jättegott. MEN, passar förrätten in?

Ooo, smaskens...Kalvstek eller filé?

filé skulle jag köra på

Jag åker genast till affären, tack för tipset!!

Hur har du tänkt att göra med rödbetorna?

Jag kan tipsa om att gratinera dem med mozarella, kapris och knaperstekt bacon.

Till det skulle jag också säga kalv. Gjorde det här om dagen, dock inte med puré utan bara vanligt kokta rödbetor och sardellsmör. Passade riktigt bra ihop!

Annars kan du göra rödbetspuré. Rödbetor, lite citronsaft, salt, vitpeppar och mycket smör - ljuvligt gott!

Gör en chévrekräm (mosa en rejäl bit chévre och blanda med créme fraiche till lagom konsistens, krydda efter behov) vilket passar helt utsökt till rödbetor! Till detta en god köttbit och lite ruccola.

Alternativt smula chévre över rödbetorna tillsammans med lite ruccola, pinjenötter och evl. annat som verkar passa gott till

Lycka till!

/PM

tapenad på rödbetor är gotte.