Citat:
Ursprungligen postat av Drapåtrissor
Själv skalar jag all potatis innan jag kokar den t.om färskpotatis. Finns det några näringsfysiologiska fördelar egentligen med att koka potatis med skalet på?
Som vanligt så är svaret inte helt enkelt. Hade det inte funnits diverse gifter i vår jord och atmosfär så hade jag svarat att du absolut inte skall skala potatisen eftersom dessa innehåller metaller (goda), mineraler, spårämnen och vitaminer precis intill skalets insida.
Men som läget är så rekommenderar jag att man skalar dem.
~Paul~
