Mangomarinerad kycklingfil

Planerar en trevlig middag till helgen och satt och brainstormade lite vad som kan vara gott ihop. Jag läste om ett tidigare recept som någon gjort här på fb
och blev sugen på att testa mango tillsammans med kycklingfilé.

Jag är dock inte så duktig på det här med matlagning så jag undrar om det finns något bra sätt eller tips på en mangomarinad till kyckling?

Funderade även på om man kunde skära mangon i smala klyftor som man sen satte ner i snittade kycklingfiléer? (typ som citronklyftor man har i drinkar)

Hade tänkt mig jordnötssås med chili i (för att få den lite starkare) tillsammans med stekt potatis.


Uppskattar all hjälp och alla tips

Eftersom jag inte orkar skriva ner något recept för marinad(som jag oftast bara höftar lite med) så länkar jag några sidor med mangomarinad som bör funka.

Om du ska trycka ner mangon ser det nog trevligare ut om du gör det efteråt som garnityr


http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat...t&receptid=850
http://www.sr.se/sida/gruppsida.aspx...777148&sida=16
http://www.alltommat.se/recept?recipeid=340

Tackar så mycket ser fram emot att smaka detta. Tror jag kör på marinaden från första länken

Se upp med mangomarinad och kyckling. Det går ruskigt fort att marinera köttet! Missar du på tiden så faller köttet sönder.

~Paul~

Låter väldigt gott, men jag hade nog hellre haft tex. bulgur, ris eller couscous till, istället för stekt potatis.

Tycker stekt potatis känns...fel?
Men det är ju bara jag det..

Håller med. Själv hade jag kört med någon typ av nudlar, antingen risnudlar eller kinesiska äggnudlar.

~Paul~

humm.. faktiskt, jag hade bulgur i tanken för jag tycker så hemskt mycket om det. Tack för tipset, tror jag överväger att ta det istället