Din fråga känns lite svår att svara på när man inte känner dig bättre, så jag delar in den i två:
a) vilken arbetsgivare som helst och oavsett affärsystem lär se det som meriterande - alla ggr! De flesta affärsystem bygger på samma principer. Dessutom kan SAP på företag a se väldigt olik ut företag b pga diverse anpassningar och versioner.
b) Beroende på vad du själv vill jobba med skulle jag lägga olika mkt tid. Men det där kommer ge sig själv, då när kursen börjar lär du ganska snart upptäcka om du är intresserad eller inte.
Är du inte det skulle jag inte lägga tiden - av den enkla anledningen att det är en stor skillnad på operativa erfarenheter och "duktig" på ett affärssystem.
Att du sett det, känner till menyerna och de olika modulerna och dess funktioner etc kommer vara nog för de flesta. Sen gäller de som i a) att de flesta affärsystem kan skilja sig ganska mkt under skalet!
Good luck annars, och bra iniativ