Hur ska jag marinera kycklingen som ska ätas till dessa gräddkokta jordärtskockor?

Jag har en gryta som brukar bli rätt bra:

ca 1/2 kilo jordärtskockor
2 hg steklök
4-5 dl grönsaksbuljong
grädde
fransk senap
dragon
(salt, peppar)

+ strimlad persilja vid servering

Till detta tänkte jag göra marinerade kycklingfiléer och baguette, vilket leder till frågan; är det någon som önskar dela med sig av en fin marinad som passar bra till denna grönsaksgryta?

2 dl Olivolja
1 krossad vitlöksklyfta
0,5 cm riven färsk ingefära
1 msk honung
(sambal oelek)

Med en del sambal så blir den rätt sötsur.

Marinad 1:
• Vitlök
• Citronzest och saft
• Natriumglutamat
• Colman's senapspulver
• rostad gul lök eller lökpulver
• gräslök
• mejram
• oregano
• bladspenat snabbförvälld
• en eller två nypor socker
• salt
• peppar
• kalvbuljong (kan uteslutas)

Marinad 2:
• Hickory Liquid Smoke
• Tomatpuré
• Vitlök
• Salt
• Grovmalen sv peppar
• Honung
• Citronsaft
• Mörk öl

Marinad 3:
• Färsk ingefära
• Vitlök
• Lök
• Hoisinsås
• Tahini (eller rostade och mosade sesamfrön)
• Soja
• Sherry (torr)

Marinad 4:
• Gräslök
• Yoghurt
• Grillkrydda
• Vitlök
• Ljus sirap
• Salt
• Sv peppar

Marinad 5:
• Rött paprikapulver
• Malen kummin
• Råsocker
• Salt
• Sv peppar
• Vitlök
• Örtkryddor
• Köttbuljong
• Rödvin

Marinad 6:
• Vatten
• Salt
• Sv peppar
• Citronsaft
• Colman's senapspulver
• Sirap
• Lökpulver
• Mejram
• Oregano
• Filmjölk
• Vitlök

~Paul~

Finfint! Tackar som innerligast och bugar så pannar touchar golvet!

Inga probs.

~Paul~

dePaul; vilken av dessa skulle du själv föredra till rotsaker kokta i grädde, dragon och senap?

Marinad nummer 5, men då skulle jag hoppa över dragonen.

~Paul~

Sådär, då var det tillagat och ätet. Dessvärre hann jag inte se att jag skulle skippa dragonen, så den kom med. Jag kan inte säga att jag hade något emot det. Anrättningen blev mycket bra, tack igen!

Så bra! Grattis!

~Paul~

För mig som tvättäkta amatör utan känsla för feeling skulle det vara toppen att få veta ungefär hur mycket av respektive ingrediens jag ska pytsa i för att proportionerna ska bli rätt
Stort tack på förhand!

//Mr Magias

Det är mycket svårt att uppge eftersom jag själv aldrig väger eller mäter. För att kunna svara på din fråga så skulle jag vara tvungen att laga till varenda ett av dessa recept .

Mitt råd är således att du får testa dig fram. Försök att styra smaken åt "ditt" håll.

~Paul~