Citat:
Ursprungligen postat av Snurren
Ja men
somliga människor äter ju pölsa 
När jag gick i skolan kallade vi det "apspy". Något mer osmakligt kanjag inte tänka mig, men man var ju hungrig så det gick ned med mycket rödbetor.
Inte bara äter, utan
gör
Fan, vet om jag inte startat en Pölsa-tråd nångång?
Du söker -
jag orkar inte...
"Riktig" pölsa är inte detsamma som "lungmos".
Den riktiga / fina pölsan görs på hackat kalvkött och korngryn.
Men fattiga bönder förr fick vackert ta vara på
allt från slakten och gjorde då en del inälvsmat, bl.a. pölsa där man hackade ner "slaget", dvs hjärta och lungor.
Min "medelklasspölsa" görs med köttfärs - nöt.
Vet att jag ställde upp i FB:s kocktävling, där man ficka skicka in recept anonymt i en omröstning, med en Pölza Speziale.
Den placerade sig bra, som typ 3a bland 15 innan hela röstningen och korandet av vinnare ballade ur efter ca 1 år.
Jag har naturligtvis Torgny Lindgrens bok "Pölsan", vilken jag spelade in streaming när den gick som radioföljetong, uppläst av Torgny själv.
Dödligt bra!