En riktig kungamåltid

Vad är det absolut godaste jag kan tänkas göra i detta nu?
jag är sugen på något salt och gott, tjock ska man bli av det och det ska bacon i det.

Canadian Baseball med tillbehör.

Och vad är det ??????

stek bacon lök ät på toast

En oxfilé vilket rundats till en baseball. Sedan steks den så att den bara blir blodig eller medium. Tillbehör kan i princip vara vad som helst. Potatis, lök o.s.v. Gott som tusan. Oxfilé går inte att misslyckas med, om man inte steker/grillar för hårt.

Jag bjöd på toast skagen, rådjurssadel med hasselbackspotatis och lingonsorbet när jag kockade ihop en trerätters åt några vänner för ett tag sedan. Det var riktigt mustigt och stort och Svenskt, men det kanske kunde bli fetare. En pytt på svamp och bacon med hemlagad potatismos och rårörda lingon kanske?

Hur gjorde du sadeln? Var får man tag på rådjurssadel? Smakar inte det lite väl mycket vilt?

Jo, visst smakar den lite vilt men det är jävligt gott. Om du bor i Stockholm så finns det i hallarna (Östermalms Saluhall) så vitt jag vet.

Vildsvin är värre, rådjur är bara väldigt gott.