recept på snittar tack!

Det är så att jag ska vara kock/kallskänka på ett 30 år födelse party snart.. skulle vilja ha lite tips på snittar dem har gett mig några regler dock :P

helst inte så mycket med ost.inge fisk.. (( (osäker på skaldjur etc)

lite sköna snitt röror skulle va nice å få. då jag inte är så erfaren på kallskänks delen.. budgeten brukar inte va nått å tänka på. skippa ryskkaviar dock

Du kan ju alltid googla lite http://www.dinnerbase.com/recept/snittar.htm
http://www.hittarecept.se/recept/snittar

Enkla grejer:

köp färdiga krustader, tryck i antingen färskost och toppa med kryddgrönt/grönskasskiva/hack (kalla) eller smältost och in i ugn (varm) toppa med tex kryddgrönt/hackat kött/skaldjur, beroden på smältost.
Vet att det kanske låter lite "cheap" med smält ost, men det är en lätt variant att få ut volym och det blir helt okej smaker.

paté är enkel att skära i stavar/slices och lägga på mörkt bröd. Toppa med cornichon(fancy-skuren i solfjäder eller bara halverad) eller en klick cumberland(risk att det blir rinnigt.

köp landgångsbröd, gör en dubbelmacka med nån god fyllning, skär av kanter sen i stavar. Enkla små fingersandwiches. om än lite brödiga.

Gör en dipp på gräddfil(lite majo i), kaviar(går finfint med en tub Kalles guld) och finhacka i gräslök. Servera med brytna bitar av tunnbröd. Blir som en variant på chips o dip, men lite sjysstare.

Sen kan man alltid stärka upp med "finsnacks" - skålar med oliver, kallskuret kött i mindre bitar, grönsaksstavar(mest för färg egentligen tycker jag), kanske till och med lite wasabinötter(bra färg, lite spännande smak).

Tänk helhet, försök sprida smaker så det blir både lite ost, lite kött, lite fisk/skaldjur

Och som nämnts innan - googla och hitta recept att köra på/inspireras av

Bara fantasin sätter gränser.

Croistini med pesto av kronärtsskocka och salami

Pepparot och rökt lax i tunnbrödsrulle

Tapenade på lantbröd

Renstek, pepparrotsvisp och creme fraiche på rostat franskbröd

Skagenröra på rostat franskbröd

Den engelska klassikern inte så dum: vitt bröd läggs dubbelt med tunnskivad gurka och majonnäs emellan. Skär sedan trianglar (skär gärna bort kanterna innan). Billigt! men det måste vara vara god majonnäs.

Små rundlar med räkost och finhackade räkor samt liten dillkvist är ett annat förslag.

Kavring med en bit brieost samt lite grön paprika eller en halv grön druva.

Japp, funkar även med leverpastej, ägg/sill/dill, pepparot på tub i kombo med nåt torrt/kött känns exklusivt.

Vad är det för slags fest och vilken funktion fyller snittarna?
Ska det var lite drinktilltugg som följs av en meny?
Ska det vara coctailparty och snittarna är maten?