Värma gårdagens pizza i ugnen

Sätt ugnen på 100 grader och släng in pizzan samtidigt. När ugnen når 100 så är pizzan perfekt.

Plastfolie i micron? Låter riskabelt..

Provade 100 grader i 5 minuter, men blev knappt ljummen 🤔 jag gillar varm pizza så får prova dom varmare tipsen nästa gång 😊

175-225 grader och svep pizzakanterna igenom spolande kallvatten ur kran. Man kan blöta ner kanterna ganska ordentligt så blir det bra efter sin tid i ugnen. Men fega inte med vattnet!

Brukar köra den i mittten i ugnen på 200 grader sedan så kollar jag när den har fått sin färg osv.

Jag brukade värma gårdagens pizza i mikron men det blev jag magsjuk av så rekommenderar inte detta alls!

175 grader i ugn på galler om man gillar krispig pizza.

Nybakad pizza 200-220 grader på galler.

Förr värmde jag alltid upp gårdagens pizza i micron, men den blir bara vidrig då.

Jag brukar numera köra den på cirka 125 grader i ugnen tills den känns lagom varm.

Protip lärt från italiensk pizzeria i NY:
Kör i stekpanna, 6 (av tio) i ca fem minuter eller tills pizzan är ljummen på ovansidan.
Häll därefter i några droppar vatten i pannan och täck med lock/skärbräda eller liknande så att ångan stannar kvar. När allt vatten förångats (det blir tyst) är pizzan klar.

Slår alla andra metoder, är som en helt nygräddad pizza med krispig botten och kladdig ovansida!

Amatörer...

Steker man den blir den godare än nygjord alla dagar i veckan.

Värma pizza från gårdagen görs inte alls!
Sopkärlet är rätt plats.

För att? Vad använder du för bunkar och annat i din micro? Bara glas och porslin?