Klyftpotatis - stor sats!

Jag måste bara tacka alla er som tog er tid att svara på frågan jag gick noga igenom vartenda svar och fick många bra tips av er alla. Det slutade med att jag serverade ryggbiff med hemgjorda klyftpotatis och sky med svamp och olika grönsaker söm tillbehör, och alla verkar vara nöjda med maten . Jag ringde till en gammal polare av mig som i dag jobbar som kock på ett hottell i Göteborg och frågade han om lite tips och råd inför matlagningen, enligt han så är klyftpotatis bäst för då blir klyftarna krispiga på utsidan men mjuka på insidan, och på restaurangen på det hotellet som han jobbar på så använder de sig enbart av bakpotatis när de lagar klyftpotatis, han gav mig en massa tips och resultatet blev okej. Nu är både jag och gästerna mätta och nu sitter vi bara och njuter lite vin, öl, cognac och cointreau.