Grytbitar av gris! Vad kan man göra på detta?

Provade en gryta för ett tag sedan, men allt smakade som seglagade fläskkottletter, dom är skurna precis som högrev..


Vad ska jag göra för att som ska smaka saftigt? Tips på recept?

Eller ska hunden få det?

Koka sönder köttet. Tycker själv fläskkött är gott i grytor.

* Bryn köttet i gryta.
* Lägg ner lök, vitlöksklyftor, bitar av morot, gärna lite fänkål. Salta och peppra och låt grönsakerna svettas en stund.
* Slå på rött vin och låt allt koka ihop en stund.
* Häll på krossad tomat och lite kinesisk soja. Vätskan ska täcka köttet.
* Koka ett par timmar på låg temperatur.
* När köttet börjar falla isär lyfter du upp det.
* Mixa grönsakerna så du får en fyllig sås. Pressa över citron, smaka av med salt och servera såsen till köttet.

Jag brukar göra detta med lamm, men i brist på lamm har jag provat karré och det var inte dumt alls. Receptet kan förstås varieras vad gäller grönsaker och kryddning. Grytbitar kommer att funka, men det är trevligare med hela portionsbitar.