Hjälp med marinad.

Hej FB. Jag står med ett gäng kotletter från Willys. Tänkte försöka fixa en marinad så de inte blir lika smaklösa som vanligt. Har försökt googla fram idéer men kommer inte riktigt fram till något. Eftersom jag inte kan handla får jag nöja mig med det som finns hemma. Har följande hemma i skafferi och kylskåp:

Kryddor:

*Salt/peppar
*Grillkrydda
*Svartpeppar
*Paprika
*Curry
*Wookkrydda
*Cayennepeppar
*Kött och grillkrydda

Oljor och såser:

*Olivolja
*Matolja
*BBQ-sauce
*Balsamvinäger Äpple
*Balsamvinäger Vit
*Dijonsenap
*Kinesisk soya och Collaritsoya
*Portvin
*Chili sauce
*Sesamolja
*Matlagningsvin


Tips på något enkelt man kan röra ihop och marinera kotletterna med vore mycket uppskattat.

mvh

http://www.youtube.com/watch?v=ZKATWmOiRTw

Bara en snabb överblick skulle jag blanda:

Salt
Peppar
Balsamvinäger
Portvin
Chilisås
+en rejäl nypa socker eller honung om du har det...

Liten sak bara, coloritsoya är ingenting mer än en färgsättare, smakar inget.

Så att ha den i marinad är mer eller mindre i så fall för att färgsätta lite.

Några varianter:

• Vitlök
• Citronzest och saft
• Natriumglutamat
• Colman's senapspulver
• rostad gul lök eller lökpulver
• gräslök
• mejram
• oregano
• bladspenat snabbförvälld
• en eller två nypor socker
• salt
• peppar
• kalvbuljong (kan uteslutas)
-----------------------------------------------
• Old Hickory Liquid Smoke
• Tomatpuré
• Vitlök
• Salt
• Grovmalen sv peppar
• Honung
• Citronsaft
• Mörk öl
------------------------------------------------------------
• Färsk ingefära
• Vitlök
• Lök
• Hoisinsås
• Tahini (eller rostade och mosade sesamfrön)
• Soja
• Sherry (torr)
-------------------------------------------------------------
• Gräslök
• Yoghurt
• Grillkrydda
• Vitlök
• Ljus sirap
• Salt
• Sv peppar
-------------------------------------------------------------
• Rött paprikapulver
• Malen kummin
• Råsocker
• Salt
• Sv peppar
• Vitlök
• Örtkryddor
• Köttbuljong
• Rödvin
---------------------------------------------
• Vatten
• Salt
• Sv peppar
• Citronsaft
• Colman's senapspulver
• Sirap
• Lökpulver
• Mejram
• Oregano
• Filmjölk
• Vitlök

~Paul~