Få bort fett i soppa

När jag kokar köttsoppa blir det givetvis fett överst i kastrullen. Det går inte att få bort med hålslev. Först när soppan är kall kan jag enkelt urskilja fettet från soppan. Har någon en bättre metod? Hur kan jag få bort fettet och ändå kunna äta soppan nylagad?

En skiva fransbröd brukar suga åt sig ganska bra.

Låt soppan vara stilla i någon minut, skumma lätt under ytan med soppsleven, då rinner det mässat fettet ner i sleven.

Tack för tipsen! Jag ska testa med hålslevsmetoden nästa gång. Fungerar inte det så får jag försöka med franskbröd.

SOPPSLEV! hur hade du tänkt få upp varm olja med en hålslev?!