Citat:
God smak. Eller så köper du bara samma ingredienser som de flesta caféer använder : billigast möjliga majonnäs och svampiga burk-räkor. Om du verkligen vill lyxa till det hackar du ner lite crabsticks eller annat fiskrens också.
Citat:
har provat göra några gånger själv efter flera recept jag hittat .. men den lämnar alltid en tom och ihålig smak .. som något fattas man inte kan sätta fingret på. Frustration, svordomar och skagenröra på köksväggen.
Köper man en typisk baguette med skagenröra på valfritt café/resturang så har dom gjort något mer. Jävla idiotkockar med sina hemligheter. Den är liksom helt rätt.. Man känner på ett annat sätt att man har hela käften full av skagenröra och det är som alla smaklökar aktiveras på samma gång.
Vad är det som fattas?
Köper man en typisk baguette med skagenröra på valfritt café/resturang så har dom gjort något mer. Jävla idiotkockar med sina hemligheter. Den är liksom helt rätt.. Man känner på ett annat sätt att man har hela käften full av skagenröra och det är som alla smaklökar aktiveras på samma gång.
Vad är det som fattas?
Kanske dillolja, 0,5 msk finriven pepparrot, rödlök, citronskal, creme fraishe blandat med grädddfil, lakespad? inkl det nedan
https://www.mathem.se/recept/per-morbergs-toast-skagen
__________________
Senast redigerad av maxorr 2017-04-05 kl. 21:19.
Senast redigerad av maxorr 2017-04-05 kl. 21:19.
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
