Enkel Fisk Sås

Ska käka Stekt lax med ris till middag men vette fan vad man ska göra för sås en dag som denna.
FÖRSLAG?!

Blå bands Fisksås.

hollandaise är rätt gott.
Kan ju ha en kallrörd sås med, typ romsås eller liknande.
eller gör risotto?

Fisk kan inte sås, så enkelt är det inte.

Fisk odlas.

Lax = Havets falukorv som smakar fan om den är odlad.
Min åsikt.

4 dl vispgrädde
1 ½ dl torr äppelcider
1 msk färskpressad citronsaft
½ fiskbuljongtärning
1 msk ljus maizenaredning
Smör efter behag
salt och peppar

Grymt fint till Lax o Pressad potatis

Köp en burk med Creme Freiche och en burk med kaviar. Sen blandar du ihop dessa.

Supergott och enklare kan det knappast bli

Jag äter alltid soja till lax, ris och lax med ris. Enkelt, billigt och gott.
Finns flera sojasorter man kan variera mellan också.

Blanda Creme Fraiche med hackad färsk dill. Använd en blanding av Fraiche och majjonäs om du känner för det. Blir såsen för tjock kan det vara bra att blanda i en skvätt vatten.

Jag tycker att turkisk yoghurt, dill, hackad rödlök och en burk kaviar är susen, lite salt och peppar på det och saken är biff.

Haha!
Jag hade en helgrym sås till lax som jag nu tappat bort! Den innehöll bl a koriander,basilika o olja tror jag... men en kall romsås e oxå gott till all ädelfisk!

Enkel citronsås:
1 dl crème fraiche
1 dl vatten
2 msk fiskfond (går även bra med fiskbuljongs tärning)
2 tsk citron (färsk pressad eller på flaska)
2 tsk idealmjöl

Gör så här:

Vispa ihop crème fraiche och vatten, tillsätt fiskfond, citron och vispa ner mjölet. Låt koka upp och koka 1 min. Servera.

Den smakar smaskens.