Intressanta styckdetaljer

Tunga är gott!

Glöm heller inte innanmaten. Kalvlever kan vara riktigt smarrigt!

På japanska restauranger (egentligen koreanska restauranger i Japan) har jag fått tunt skivad tunga som man grillar själv på bordsgrillen - väldigt gott, men förvandlas till gummi om man grillar för länge - dvs mer än ~20 sekunder.

Är det någon som har testat att grilla tunga? Gissar att man måste ha färsk tunga (inte rimmad) - kan man skiva den tunt utan skärmaskin?

Du menar inte bringan möjligen?
Flankstek ska vara bra att grilla har jag hört. Ska nog testas. Själv föredrar jag entrecoten eller högrev. Fettsprängt ska det vara!

http://www.menyse.com/action/subProd...GroupId3=12740

Någon som vet var man kan köpa hästkött? I göteborg?

Det är ju förbjudet inom islam så halalslakterierna har det inte, och svenska charkuterister befattar sig inte med det.

Finns det några argentinska slaktare i Götet? De brukar ha mycket häst. I stockholm kan man kila ner på Hötorgshallen och handla finfin brunte!

I Stockholm säljer Latinamerikanska Livsmedel i hötorgshallen hästentrecôte - leta efter en latinamerikansk slaktare

Annars kan du väl ringa till Åby och kolla vart de brukar skicka förlorarna

Det var ju någon artikel i tidningen för ett tag sedan, man utfodrade lejonen på Kolmården med ett hästkadaver och då var det en massa folk som blev upprörda. Ja jösses...

Eftersom det är så tabu i Sverige går uppenbarligen det mesta av djuren på export efter pensionen, med långa inhumana djurtransporter som följd. Hyckleri säger jag. Klart man skall äta upp Pålle om han ändå är död!

När det är så inne med "närproducerat" borde väl butikerna slå ett slag för svenskt hästkött istället för importerat nötkött? Särskilt som det finns ungefär lika många hästar som kor i Sverige.

Jag tror att det judarna i Brooklyn är fullkomligt galna i som sitter under halsen är bräss. Helsmarrigt.

Hittade den här sidan ,men som de säger själva, de går inte alltid att "översätta" rakt av då det finns vissa skillnader i hur styckningar görs i olika länder:

http://www.recepthjalpen.se/ingredie...php?ingrID=476