Hur före är förrätt?

En förrät bör heller inte vara för stark eller hårt kryddat med en speciell krydda då det rubbar dina smaklökar inför huvudrätten.

Jag tycker att det är viktigt att det inte blir för mycket kaka på kaka, dvs jag serverar gärna fisk som kontrast till en kötträtt som huvudrätt. En helt "fiskbaserad" förrätt och varmrätt känns tråkigt och som brist på fantasi. Min favoritförrätt som är enkel att göra är chèvretoast med honung och balsamvinäger, men då får man passa sig för "ostiga" varm- och efterrätter.

Heh, och du sitter här i tråden och kallar folk för WT?

så man är per automatik inte välkommen till dig om man är så pass nersupen att man dricker hela två glas vin per vecka, eller per gång man är ute på en tre-rätters?

Men har du problem att räkna eller, ditt WT? Eller är du en sån som äter en gång i veckan och lever på dropp 6 av 7 dagar?

Först kräver dessa supoffer 1 glas vin till förrätten, ett glas vin till fisken, och (minst) ett glas vin till varmrätten. Det är 3 glas vin, minst. Sen har du 7 dagar / vecka (det vet du, va?) vilket blir 21 glas. Därtill äter man lunch också. Vilket dessa alkoholister ska ha någon form av alkohol till också. Och en återställare på morgon. Det blir en jävla massa vin.

Två glas / vecka.

jag och alla andra wt offer äter ju inte förrätt mer än högst en gång per vecka, och det råkar ju vara just ett glas till förrätten vi diskuterar, och om jag vill supa mig full så behöver jag varken skylla på förrätt eller frukost, det går faktiskt bra att dricka utan mat

Är 21 glas vin i veckan nåt att bråka om? För övrigt så bjuder man väl inte hem folk på trerätters varje dag? You entertain much?

Sen har jag försökt räkna benen i kroppen med det blir ju fan olika antal varje gång. Så inte märker jag om det dyker upp några till.

1) Personligen äter jag helst något lätt (no shit) till förrätt, gärna beståeende av grönsaker. Tomater + ost (feta, mozzarella) är en höjdare som fungerar bra till kyckling och kött, till fisk är någonting med räkor alltid gångbart

2) Jag tycker att runt en 15-20 minuter är okej, efter servering. Alla hinner äta klart och man hinner vila ett par minuter så att förrätter hinner lägga sig.

3) Som dePaul sade, det beror ju på förrätten. Ett relativt lätt vitt vin gillar jag, rödvin till förrätten tycker jag ofta blir för "matigt" liksom.
Drinkar till förrätter tycker jag känns fel, det blir ofta för kladdigt imho.
Jag dricker helst inte samma till förrätt och varmrätt, men dricker man vin som fungerar bra till båda rätterna så är det ju okej.

Jag har tagit del av er visdom och satt ihop en middag till min flickvän inför rådande födelsedagskalas!

Förrätt: Tomatsoppa med vitkål, serveras med hembakat bröd och vatten som dryck.
Huvudrätt: Baconlindad fläskfilé i tomatchutney. Serveras med klyftpotatis, rödvinssås. Cider till dryck.
Dessert: Hemmagjord kladdkaka med mörk choklad, serveras med cognacsgrädde. Dryck: Cider eller vatten.

Vad tros om detta?

vet itne hur ärlig du vill att man ska vara..

men den låter ganska trisst men helt fungerande, Det kan vara att jag är lite arbetsskadad...

men kom på lite i huvet liknande allternativ, om inte så har du lite mer ideer till nästa gång..

Istället för vanlig tomatsoppa så kan man göra en kryddigare tomatgazpacho men lite olika sorters tomater, med vitkålen så gör man en liten dolme fyld med räkor smaksat med dill och lime.

Om man vill ha fläskfile så kan man kanske göra rulad av den istället och fylla med örter och istället för vanliga klyft så tar man nypotatis och rostaristället. och så sammtidigt rostar man lite sparris och vårlök. till detta har man ett trevligt rött som man oxå häller halva ner i såsen..=).. om man nu har cidern så gör en cider och äppelsås istället.....


chokladkaka till desert är nice.. men satsa på en god glass istället i sommarvärmen och lite färska jordgubbar..

i villket fall som hällst så lycka till..

Låter riktigt gott men lite för avancerat för oss som inte är bäst på matlagning.

Tycker TS förslag låter riktigt bra!

Jag förstår inte idén med att kombinera rödvinssås och cider.
Att blanda syror som drar åt olika håll blir sällan lyckat.
Sen håller jag med Spaderezz om att cognacsgrädden kan bli lite "tung". Kör på jordgubbar och eventuellt glass. En god sak som är väldigt enkel är att marinera jordgubbar i lite pressad lime och lite florsocker, och att sedan cesta lite limeskal över. Snyggt och gott.
Jag gillar att du tänker baka bröd. Tyder på omtanke, men gör något roligare än att servera bara vatten. Gör en enkel lemonad eller lemonsquash om du nu vill köra alkoholfritt.