Maträtter där LÖK är huvudingrediensen?

Ingredienser
2 stora gula lökar
125 g mozzarellaost
Blad från ½ kruka basilika
10 salviablad
½ dl riven parmesanost
2½ msk olivolja
½ tsk salt
½ krm svartpeppar

Gör så här
Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull, 1 tsk salt per liten vatten. Förväll de oskalade lökarna 20 minuter i vattnet, ta upp dem och låt dem svalna något. Låt mozzarellan rinna av.

Lägg bakplåtspapper på en plåt eller smörj ett stort ugnsfast fat eller form. Värm ugnen till 225 grader. Skala löken och skär den i ½ cm tjocka skivor. Bred ut skivorna på plåten (fatet/formen).

Skölj basilika och salvia, skaka dem torra och knip av bladen från stjälkarna. Lägg några basilikablad åt sidan. Strimla resten av örtkryddorna.

Skär mozzarellan i tunna skivor och lägg dem på lökskivorna. Strö sedan över örterna, salt, peppar och sist parmesanosten. Droppa slutligen över olivoljan.

Sätt in i ugnen. Gratinera a 15-20 minuter tills osten är gyllene.

Lägg upp de gratinerade lökskivorna på ett serveringsfat eller täck med folie. Häll av oljan och garnera med basilikablad.

Ingredienser
4 stor lökar eller 6-8 medelstora
Vatten
Salt

Fyllning:
1 burk champinjoner (ca. 175 gr)
1 morot
100 g kassler
1 knippe gräslök
0,5 tsk salt
1 krm peppar
1 dl riven ost, t. ex emmenthaler
1 dl matlagningsyoghurt

Gör så här
Skala lökarna.
Förväll dem i lättsaltat, kokande vatten ( 1 tsk per leter vatten). Vattnet ska täcka lökarna.Koka dem knappt mjuka.

Skär av ett lock på varje löd och gröp ur det mesta av lökinkråmet. Hacka lökinkråmet med champinjoner, skalad morot och kassler.
Lättast hackar du allt i en matberedare.

Krydda med gräslök, salt och peppar. Rör ner ost och yoghurt.

Fyll lökarna med massan och ställ dem i en ugnssäker form.

Riv ev. över lite mer ost. Gratinera i 225° i ca. 10 minuter.

Servera lökarna med bröd och en sallad.